أصابع التمر بالسمسم من أشهى الوصفات التى يمكن أن تتناولها فهى لطيفة على المعدة وأيضاً تحتوى على قيمة غذائية كبيرة لوجود التمر بها فالتمر يعمل على تنظيم وزن الجسم ويمد الجسم بالألياف ويقوم بتنظيم مستوى السكر في الدم ويقلل أيضاً الشعور بالتعب ويحافظ على صحة الأمعاء ويقلل من إصابة القلب بالأمراض ويعزز من صحة الدماغ وينظم ضغط الدم ويحمى أيضاً من الإصابة بهشاشة العظام نقدم لكى في هذا المقال طريقة عمل أصابع التمر بالسمسم اللذيذة خطوة بخطوة إليكى الوصفة.
المكونات:
- ثلاث أكواب من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من حليب البودرة.
- نصف كأس حليب بودرة.
- نصف كأس زيت.
- نصف كأس من الزبدة.
- نصف كأس من الماء الدافئ.
- ملعقة واحدة من الخميرة الفورية “ملعقة كبيرة”.
- عجينة تمر.
- ملعقة كبيرة من هيل بودرة.
- ملعقة قرفة “ملعقة صغيرة”.
- ملعقتين كبار من ماء الورد.
- ربع كأس زبدة مذوبه.
- سمسم للزينة.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض والاسمر.
طريقة تحضير وصفة اصابع التمر:
- نحضر وعاء ونذيب ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية مع ملعقة صغيرة سكر في نصف كوب من الماء الدافئ ونقلبهم ثم نتركهم جانباً في وعاء محكم لبعض الوقت حتى تتفاعل المكونات كلها مع بعضها البعض.
- نقوم بخلط جميع المكونات الجافة في وعاء متوسط الحجم، نقوم بعمل فتحه في منتصف الدقيق ثم نضع فيها خليط الخميرة ونقوم بعجن المكونات جيداً باستخدام اليدين حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة لا تلتصق في اليد.
- بعد العجن نغطى العجين بكيس نايلون ونتركها جانباً لبعض الوقت لمدة لا تقل عن ساعة كاملة حتى تتحمر العجينة جيداً.
- نضع عجينة التمر والزبدة وملعقة قرفة في وعاء ونقوم بتقليبهم جيداً حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض، نقطع العجين باستخدام الشوك على سطح مرشوش بالدقيق.
- نشكل عجينة التمر على شكل اصابع اليد، نضع عجينة التمر على العجين ونلفها لتصبح على شكل اسطوانة، نقوم بدهن صينية الفرن بزبدة أو الزيت ثم نضع عليها اصابع التمر.
- نغلف أصابع التمر بخليط البيض والفانيليا والحليب على الوجه، ندخل الفرن على درجة حرارة 180 ويكون مسخن مسبقاً.
- نتركه في الفرن حتى ينضج ثم نخرجه يمكن أكله ساخن أو بارد حسب الرغبة.
