تعد الكنافة أحد أشهر الحلويات الشرقية المرتبطة بشهر رمضان منذ قديم الازل، ويمكن لربات البيوت اعداد حلوى الكنافة بأكثر من طريقة لذيذة وغير مكلفة، ولعل أكثر ما يميز صينية الكنافة أن كافة مكوناتها موجودة في المطبخ،واليوم سنشرح لكمطريقة عمل الكنافة بالكريمة بطعم شهي جدا.
مكونات الكنافة بالكريمة
لعمل الكنافة بالكريمة بطع ينفس المحلات الشهيرة، فقط تحتاجي إلى:
- نصف كيلو كنافة.
- كوب سمن مذاب.
- كوب سكر بودرة.
- شربات.
مكونات الكريمة
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- سكر حسب الرغبة
طريقة عمل الكنافة بالكريمة
- لتحضير الكريمة:
- قومي بخلط كافة مكونات الكريمة معا مع التقليب حتى يذوب النشا تماما.
- ارفعي الخليط على نار متوسطة ويقلب بملعقة خشبية إلى أن يغلظ قوامها.
- لعمل الكنافة:
- ادهني صينية فرن بالسمن المذاب، مع تسخين الفرن على حرارة 180.
- قومي بخلط الكنافة مع السمن والسكر في وعاء عميق.
- ضعي ثلثي كمية الكنافة في القالب لتغطي القاع والحواف جيداً.
- قومي بسكب الكريمة في الوسط ولا تدعيها تصل الى الحواف حتى لا تحترق.
- قومي بتوزيع باقي الكنافة على سطح الكريمة بدون ضغط حتى لا تتسرب الكريمة الى الحواف.
- ادخلي الكنافة الفرن لمدة نصف ساعة تتماسك الكريمة وتحمر الكنافة حتى الحواف، ثم أطفئي الفرن وضعي الصينية تحت الشواية لدقيقة واحدة حتى يحمر سطح الكنافة ويصبح ذهبيا.
- قومي بتوزيع الشربات عليها، وتقطيعها وتقديمها.
