مع دخول موسم المدارس للعام الدراسي الجديد 2022-2023 تعرفي سيدتي على طريقة عمل اللانشون في البيت بمكونات صحية ومضمونة وجربيها بنفسك في المنزل، فاللانشون من أحلى الأكلات المفضلة للأطفال وخصوصاً في المدرسة، فيمكن لست البيت أن تقوم بتجهيزه في المنزل بخطوات مضمونة بدلاً من شراء الجاهز للحفاظ على صحة أطفالها وضمان جودته، لهذا نقدم لكل أم طريقة عمل لانشون اللحم والدجاج في المنزل.
طريقة عمل لانشون اللحم في البيت
المكونات:
- 5 مكعبات جبنة كريمي.
- 6 حبات بيض.
- 2 مكعب مرقة لحمة.
- كوب من الدقيق.
- 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- ثوم وبصل بودرة.
- 1/2 كوب زيت.
- 1/2 ملعقة ملح.
- فلفل أسود.
- بابريكا.
- لون طعام صحي.
خطوات عمل لانشون اللحم
- في البداية يجب ضرب البيض في الخلاط الكهربائي.
- وبعدها يضاف إليه نصف كوب الزيت مع مكعبات الجبنة واستمرار الضرب.
- كما يتم بعدها إضافة ملعقتين من البابريكا والبصل البودرة والثوم البودرة ومرقة اللحم والملح والفلفل الأسود ورشة جبهان.
- وبعد ذلك يتم إضافة ملعقة صغيرة من اللون الأحمر الصحي واستمرار الضرب في الخلاط بعد إضافة الدقيق.
- بينما يتم وضع الخليط في كيس بلاستك رفيع ولفه على شكل رول ووضعه في ورق استرتش ثم ورق ألمونيوم.
- وفي وعاء عميق على النار به مياه في درجة حرارة الغليان نقوم بوضع الرول ونقوم بتغطية الوعاء ونتركه حتى ينضج.
- وأخيراً نخرجه ونتركه ليبرد تماماً ثم يتم فكه وتركه يوم كامل في الثلاجة ويقطع شرائح في اليوم التالي.
طريقة عمل لانشون الدجاج في المنزل
المكونات:
- 1/2 كيلو دجاج مفروم.
- كوب زيت.
- 1/2 كيلو دقيق.
- 1/2 كيلو بقسماط.
- 6 حبات بيض.
- ملعقة كبيرة ثوم وبصل بودرة.
- 3 مكعبات مرقة دجاج.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة حبهان بودرة.
- زيتون حلقات.
- ملح.
- فلفل أسود حصى.
- 8 مكعبات جبنة.
خطوات تجهيز لانشون الدجاج
- نضع الدجاج المفروم في الكبة مع البقسماط والدقيق والزيت والبيض والتوابل والجبنة والملح ونقوم بضرب جميع المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
- ونقوم بفرد الخليط على كيس بلاستك ويمكن حشوه بالزيتون أو الفلفل الأسمر الحصى.
- وبعدها نقوم بلف الخليط رول ووضعه في ورق استرتش ثم ورق ألمونيوم.
- كما يتم تجهيز وعاء على النار به مياه مغلية ووضع الرول به وتركه حتى ينضج.
- وبعد ذلك نتركه يبرد تماماً ووضعه في الثلاجة ونقوم بتقطيعه وتقديمه في اليوم التالي.
