استعدي للمدارس.. بعجينة قطنية أصنعي العيش الفينو بمقادير مظبوطة وبطريقة ناجحة وطرية جداً زي المخابز
العيش الفينو هو أول ما تحتاج إليه كل سيدة منزل خلال أيام الدراسة بشكل يومي، ودائمًا ما تضطر إلى شرائه من المخابز يومًا بيوم، حتى يكون طازج وطعمه رائع ومناسب لتحضير ألذ السندوتشات للأطفال خلال أيام الدراسة، ولكن تعد تلك تكلفة اقتصادية باهظة، مما يستدعي سيدة كل منزل إلى التفكير في تجربة تحضيره في المنزل، وتوفير أكبر قدر ممكن من الوقت والمال، لذلك سنساعدك من خلال هذا المقال التالي، وسنشرح اليك طريقة سهلة وبسيطة من طرق تحضير العيش الفينو في المنزل.
طريقة عمل العيش الفينو
عن طريق استخدام عدد بسيط من المكونات الاقتصادية، التي من السهل توفرها في المنزل، سوف نعمل على تحضير ألذ وأسهل عيش فينو للأطفال لسندوتشات المدارس.
المكونات اللازمة
- كيلو واحد من الدقيق الأبيض المنخول.
- أربع ملاعق كبيرة من أي زيت نباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- بيضة واحدة في درجة حرارة الغرفة.
- اثنين ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة واحدة صغيرة من محسن الخبز.
- سمسم وحبة البركة ( حسب الرغبه).
- مياه دافئة فقط.
طريقة التحضير والتقديم
- في بولة صغيرة الحجم نقوم بإضافة كلًا من الخميرة الفورية والسكر ومحسن الخبز وكمية قليلة جدًا من الماء الدافئ، ونقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس، ونتركها جانبًا، حتى نتأكد من أنها تعمل بشكل جيد.
- بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء كبير الحجم، ونضع داخله الدقيق مع الحرص على التأكد من أن يكون الدقيق منخول، ونضيف إليه خليط الخميرة.
- ثم نبدأ في خلط المكونات مع بعضها البعض، مع الحرص على إضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي، والعجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة القوام ولينة.
- وبعدها نقوم بدهن العجينة بالكامل باستخدام الزيت، حتى نتجنب الالتصاق، ونتركها جانبًا حتى تهدأ وتختمر بشكل جيد.
- وعندما تختمر وتصبح جاهزة، نبدأ في تقطيعها إلى عدد من الكرات متوسطة الحجم.
- وبعد ذلك يتم فرد كل كرة باستخدام النشابة على شكل اسطواني، ونحكم إغلاقها جيدًا من الأطراف.
- ثم نقوم بإحضار صينية مناسبة من صواني الفرن، ونبدأ في رص العيش الفينو داخل تلك الصينية بشكل منظم.
- وفي بولة صغيرة الحجم نخفق البيضة بشكل جيد، وندهن وجه الخبز باستخدام البيض، مع إضافة رشة بسيطة من السمسم وحبة البركة.
- وأخيرًا ندخل الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة، وبمجرد الحصول على اللون الذهبي نخرج العيش الفينو، ويترك جانبًا حتى يبرد، وبهذا الشكل يكون جاهز لتحضير ألذ السندوتشات.
