تعد الكنافة من المأكولات الرمضانية الشهيرة، بل وتعتبر من الحلويات الأساسية التي يقبل عليها الناس في شهر رمضان المعظم، حيث أنه لا ينتهي يوماً من أيام الشهر الكريم إلا ويتواجد طبق الكنافة الشهي بجانب الوجبة الرئيسية، حيث أنها تمد الجسم بكميات مناسبة من السعرات الحرارية، تعويضاً لما يفقده الجسم أثناء فترة الصيام، ومن المعتاد في تحضير الكنافة انه يتم إعدادها في الفرن، ولكن في مقالنا اليوم نتناول طريقة تحضير الكنافة بطريقة سهلة وبسيطة وهي باستخدام البوتاجاز وبدون فرن.
طريقة تحضير الكنافة على البوتاجاز
ندعوكم الآن إلى التعرف على طريقة إعداد الكنافة دون الحاجة إلى دخولها الفرن، بمكونات بسيطة وخطوات سهلة لا تستغرق وقت أو مجهود وخطوات التحضير والإعداد هي كالاتي:
المكونات:
- نصف كيلو من الكنافة.
- نصف كوب من الزبيب.
- نصف كوب من جوز الهند.
- عدد 2 كوب من السكر.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السمن.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- رشه فانيليا.
- 2 كوب من الماء.
خطوات التحضير:
- احضري الكبة الكهربائية، ثم قومي بفرم الكنافة جيداً حتى تصبح ناعمة.
- في حالة عدم توافر الكبة الكهربائية، قومي بوضع الكنافة في الفريزر حتى تتجمد، ثم قومي بإخراجها وتكسيرها باليد أو بالسكينة، فسوف تجديها ناعمة، ثم اتركيها جانباً.
- لتحضير الشربات، احضري إناء متوسط الحجم، ثم قومي بإضافة السكر والماء وعصير الليمون.
- أضيفي رشه الفانيليا إلى المكونات السابقة.
- ارفعي هذا الخليط على النار، ثم اتركيه يغلي، حتى يصبح قوامه مناسب.
- ارفعي الشربات من على النار واتركيه جانباً لكي يبرد.
- احضري صينية متوسطة الحجم، ثم قومي بإضافة السمن، ثم أضيفي طبقة من الكنافة مناسبة لحجم الصينية.
- أضيفي الزبيب وجوز الهند فوق طبقة الكنافة.
- يمكنك استبدال الزبيب وجوز الهند بأي نوع من المكسرات ترغبين فيه.
- قومي بتغطية الزبيب وجوز الهند بطبقة أخرى من الكنافة، مع الضغط على طبقة الكنافة في حركة دائرية.
- قومي بوضع الصينية على نار هادئة.
- قومي بتحريك الكنافة بيدك في حركة دائرية لبضع دقائق، حتى تنضج من قاع الكنافة وتصبح ذهبية اللون.
- يتم إحضار طبق يناسب حجم الكنافة، ثم قومي بقلب الصينية فوق الطبق، لنحصل على الوجه الآخر من الكنافة.
- أعيدي الكنافة مرة أخرى إلى المقلاة، لكي ينضج الوجه الآخر.
- قدمي الكنافة في طبق التقديم ثم قومي بصب الشربات فوق الكنافة، حتى تتشرب منه جيداً.
