هل سبق لك وأن سمعت من قبل عن أكلة تسمى العزيزية؟
أنها أكلة مشهورة في دمياط وهي تصنف من الحلويات، كما أنها تتكون من مكونين أساسين وهما المعكرونة واللبن، وتعتبر هذه الوصفة ذات قيمة غذائية عالية، كما أنها حلوة المذاق، وتتميز هذة الوصفة أنها لها نكهة مميزة، كما أنها تصنف من الحلويات الشرقية والتي يبدع الكثير في صنعها، كما أنها لا تستغرق وقت في عملها، وتعتبر من الحلويات السريعة التي يمكنك صنعها في وقت قليل.
فيما يلى طريقة عمل العزيزية:-
تصنف من الأطباق السهلة
مدة الطهي نصف ساعة
طبق حلويات شرقية
المقادير المستخدمة في عمل العزيزية:-
- نصف كيلو مكرونة ” الشكل اللي تحبيه”
- كيلو لبن كامل الدسم
- كوب من السكر
- كيسين فانيليا
- عدد ٢ من صفار البيض
- معلقة كبيرة زبدة
- معلقة نشا كبير مذابه في ربع كوباية ماء
- سكر بودر
- مكسرات
- زبيب
- كيس كريم شانتي
طريقة عمل العزيزية:-
- اسلقي المكرونة في أناء به ماء، ولا تتركيها حتى تكتمل النضج.
- قومي بمزج البيض والسكر والفانيليا في الخلاط، ثم ضيفيهم على المعكرونة واللبن والثمن وامزجيهم جيدا.
- ضيفي النشا المذاب في الماء ومعها كيس الكريم سانتيه وضيفه إلى الخليط ويخلط حتى تهرس المكرونة
- قومي بوضع المزيج على النار حتى يغلى ويتجانس، ثم ارفعية من على النار.
- قومي باضافة المكسرات والزبيب ثم ضعيها في صينية سبق وأن دهنتيها بالزبد
- عند درجة حرارة ١٨٠ في الفرن، ضعي الصينية داخل الفرن لمدة ٢٥ دقيقة.
- بعدما تنضج، خرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد
- يمكنكي وضع جوز هند عند الرغبة
تقدم باردة وبلهنا والشفا.
