كيكة الحليب الساخن من أشهر الحلويات التي لاقت شعبية كبيرة وأصبحت من أشهى الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس، كما أنها من أصناف الحلوى التي تحتوي على مجموعة مميزة من العناصر الغذائية المفيدة جدًا مثل البيض أو الحليب، كما أنها أيضًا من الحلويات سهلة التحضير والتي لا تحتاج إلى أي وقت أو مجهود حتى يتم إعدادها بالشكل المطلوب، لذلك تابعونا الآن للتعرف على الخطوات من خلال هذا المقال.
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن في المنزل
بخطوات بسيطة يمكن تنفيذها بسهولة يمكن إعداد كيكة الحليب الساخن، والتي تتميز بالقوام الخفيف الهش، وأيضًا الطعم الرائع المميز، وهذه الخطوات تتمثل في إتباع الآتي:
المكونات المطلوبة:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- كوب ونصف من السكر الناعم الأبيض.
- 1/2 كوب من الزبدة الذائبة.
- 1 كوب حليب ساخن.
- 3 بيضات.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير والإعداد:
- في البداية قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم جهزي قالب للكيك مناسب الحجم ويتم دهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
- في وعاء كبير الحجم، قومي بخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- في وعاء آخر أضيفي البيض والفانيليا، والسكر والزبدة المذابة واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- أضيفي بعد ذلك الحليب الساخن واخلطي المكونات جيدًا حتى يتكون خليط متجانس.
- يتم إضافة خليط الحليب إلى خليط الدقيق مع التقليب المستمر باستخدام المضرب اليدوي للحصول على قوام سلس بدون أي تكتلات.
- صبي العجينة في قالب الكيك المحضر ويدخل القالب الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يتم تماسك الكيك ويتحول لونه إلى اللون الذهبي ويمر السكين في وسط الكيك بسهولة.
- يتم إخراج الكيك من الفرن بعد ذلك ويترك حتى يبرد قليلًا ثم يتم إخراجه من القالب، ويقطع الكيك ويقدم حسب الرغبة.
- كما يمكن تزين الكيك بالكريمة أو بالصوص الأبيض أو صوص الفواكه وذلك حسب الرغبة في الشكل والطعم المطلوب.
- تستطيعي تقديم كيكة الحليب الساخن باردة أو دافئة كوجبة خفيفة مع فنجان من القهوة أو الشاي، وسوف تستمتعين بتناولها.
