تُعد وصفة حلى عين الجمل واحدة من الحلويات الشرقية الشهية والمميزة التي تمنحك فرصة لإعداد حلى لذيذ، يُعتبر هذا الحلى مثاليًا لتقديمه في المناسبات والإحتفالات، يتميز حلى عين الجمل بشكله الجميل الذي يشبه حبات عين الجمل وبنكهته اللذيذة، يمكن تحضيره بإستخدام مكونات بسيطة ويُمكن تخصيص الحشوة حسب الذوق الشخصي بمكونات مثل الفستق أو اللوز أو الشوكولاتة، استمتعي بتحضيره ومشاركته مع أحبائك وضيوفك في أي مناسبة.
- 2 كوب ونصف دقيق.
- 250 جرام زبدة.
- صفار 3 بيضات.
- كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- رشة ملح.
مكونات الحشوة
- توفي جاهز أو أي حشوة تفضلينها.
طريقة التحضير
- في وعاء الخلط قومي بوضع السكر البودرة، الزبدة، وصفار البيض، والدقيق، وصودا الخبز، والملح، ثم قومي بالخلط حتى تتكون عجينة متكتلة.
- اقسمي العجينة إلى كرات صغيرة وضعي كل كرة في قوالب خاصة لصنع الحلى.
- استخدمي إصبعك للضغط في المنتصف لتكوين مكان للحشوة.
- ثم ضعي القوالب المحشوة في صينية كبيرة للخبز.
- قومي بخبزها في الفرن المُحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، بعد ذلك اتركيها تبرد قليلاً.
- قومي بملء كل حبة من الحلى المخبوز بحوالي ملعقة صغيرة من حشوة التوفي.
- بعد ذلك، غطي الحشوة بقطعة أخرى من الحلى، ثم ضعيه في الثلاجة لتبرد طوال الليل.
- ضعيه في طبق التقديم وزينيه بالسكر البودرة حسب الرغبة، واستمتعي بحلى عين الجمل الشهي!
