إصنعي أحلى وألذ طبق دجاج على الطريقة اليونانية، حيث تبحث السيدات عن وصفات أكل سهلة وإقتصادية، وغير تقليدية وكسر للوجبات الروتينية اليومية، وأيضاً تُسعد أسرتك وتحتوي هذه الوصفة على عدد من العناصر الغذائية لكي ولأطفالك، فإنها تضم البروتين والكالسيوم، وعدد من الفيتامينات الموجودة بها، وأن جميع مكوناتها متاحة وموجودة بكل سوبر ماركت أو محلات التسويق، سوف نتعرف الأن على مكونات وتحضير وصفة الدجاج اليوناني بالجبن الفيتا والزيتون.
المكونات
- حوالى 350جرام من الطماطم الفريش، صغيرة الحجم.
- 200 جرام زيتون كلاماتا مخلي من البذور.
- ربع جبنة فيتا تفضل بطعم الزيتون أو (حسب الرغبة)مقطعة مربعات.
- نصف كوب من ورق النعناع الطازج.
- أربع ملاعق من الزيت الزيتون
- ملح.
- فلفل أسود.
- 750 جرام من الدجاج المخلي ويفضل الفيليه الرفيع.
طريقة التحضير
- إحضري وعاء عميق ضيفي الطماطم المقطعة والجبن المقطع والزيتون وإضيفي عليهم ملعقة من زيت الزيتون.
- أضيفي إليهم الملح والفلفل الأسود كمية حسب الرغبة.
- إتركيهم لحين اكمال الخطوات التالية.
- فى مقلاة وضعي إثنان من ملعقة زيت الزيتون على نار عالية.
- قومي بتسوية قطع الدجاج الفيليه على كل جانب حتى يأخذ اللون الذهبى أو لحين الإستواء.
- ضعيه في طبق فارغ للتقديم، وضيفي إليه المكونات التي تم تحضيرها من قبل.
يمكنك عمل هذه الوصفة مع البطاطس المحمرة أو الأرز البسمتي في عزوماتك لتبرزي من شكل سفرتك بوصفة غير تقليدية على الإطلاق ويمكنك أيضا عمل البطاطس بطريقة كفتة البطاطس الهشة، بدون لحم مفروم والطريقة كالآتى:
- قشرى البطاطس وأغسليها جيداً، ثم أسلقيها في ماء.
- بعد سلقها إهرسيها وضعي عليها ملح وفلفل أسود وبهارات، ثم شكليها إلى كرات أو أصابع، ضعيها في بيض مخفوق بفلفل أسود وملح، ثم دحرجيها في بقسماط مطحون، ثم إليها في زيت على نار عالية حتى تعطيكي اللون الذهبي.
- قدميها مع طبق الدجاج وبالهنا والشفا.
