فصل الصيف من الفصول التي نحتاج دائمًا فيها إلى تناول المشروبات والحلويات التي تعطي احساس بالانتعاش، لذلك دائما تهتم سيدات المنزل بالبحث عن بعض وصفات الحلوى اللذيذة حتى تسعد أطفالها وتجدد شعورهم بالانتعاش، وتعد كيكة قدرة قادر أفضل تلك الوصفات، سميت بهذا اللقب لأنها تتكون من عدة طبقات تنفصل تمامًا عن بعضها من دون اختلاط عند دخول الفرن.
كيفية عمل كيكة قدرة قادر
تحضير كيكة قدرة قادر في المنزل من أبسط أنواع الكيك على الإطلاق، وسوف نذكر طريقة سهلة جدًا من أجل إعدادها في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة من خلال متابعة السطور التالية.
خطوات عمل كيكة قدرة قادر
المكونات
- ½ كوب من السكر الأبيض.
- مكعب صغير من الزبدة.
- 2 ملعقة طعام من الماء.
- قطرات من عصير الليمون.
- 3 أكواب من الحليب السائل.
- ½ كوب من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- عدد 8 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
- 1 ½ كوب من الدقيق الفاخر المنخول.
- 3/4كوب من الحليب.
- ¾ كوب من السكر الأبيض.
- ¼ كوب من الزبدة اللينة.
- ¼ كوب كاكاو خام غير محلى.
- 1 ملعقة طعام من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- في البداية نحضر الكراميل عن طريق رفع طاسة على النار، ثم نضيف الزبدة والسكر والماء والليمون ونقلب المكونات حتى تتجانس ويصبح لون الكراميل لون بني فاتح، ثم نرفع الخليط من على النار.
- نحضر قالب مناسب من قوالب الكيك، ثم نضيف الكراميل ويترك على جنب حتى يبرد.
- أثناء ذلك الوقت نحضر طبقة الكريمة عن طريق وضع 4 بيضات، ملعقة واحدة من الفانيليا، السكر والحليب في بولة عميقة، ثم نخفق المكونات مع بعضها باستخدام المضرب الكهربي حتى تتجانس ويتشكل لدينا قوام كريمي.
- ثم نضع طبقة الكريمة فوق طبقة الكراميل في قالب الكيك.
- وأخيرًا نجهز طبقة الكيك عن طريق وضع 4 بيضات، باقي كمية الفانيليا، الزبدة، السكر والحليب في الخلاط، ثم نضرب المكونات مع بعضها حتى تتجانس ويذوب السكر.
- في بولة عميقة نضع الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو ونقلب بملعقة، ثم نضيف المكونات السائلة ونقلب بالمضرب اليدوي في اتجاه واحد حتى التجانس.
- نضيف خليط الكيك على خليط الكريم كراميل في نفس القالب، ثم نضع قالب الكيك داخل صينية بها مقدار من الماء لا يقترب من الكيك.
- ثم ندخل القالب الصينية إلى فرن ساخن درجة حرارته 180 درجة على الرف الأوسط لمدة لا تزيل عن 40 دقيقة.
- نخرج القالب من الفرن ثم نقلبه ونبدأ في تقطيع الكيك.
