الكريم كراميل واحد من ألذ الحلوى الصيفية التي يقبل الكثير من الأشخاص على شرائها خلال فصل الصيف، وتعتبر من أكثر أنواع الحلوى المحببة لدى الأطفال بسبب قوامها الناعم، بالإضافة إلى أنها تكون باردة وتعطي احساس بالانتعاش في الأيام التي تتميز بالارتفاع الشديد في درجات الحرارة، لذلك تهتم الكثير من السيدات بالبحث عن طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل بدلًا من الاضطرار إلى شراء الجاهز.
طريقة عمل الكريم كراميل
تحضير الكريم كراميل في المنزل لا يحتاج إلى كثير من المكونات، بالإضافة إلى أنه لا يستغرق الكثير من الوقت، لذلك سوف نذكر اليك كيفية عمل الكريم كراميل بمجموعة من الخطوات البسيطة والسهلة.
خطوات عمل الكريم كراميل
المكونات
- ½ كيلو من اللبن.
- ¼ كوب من السكر الأبيض.
- عدد 3 بيضات في درجة الحرارة العادية.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ½ كوب من السكر الأبيض.
- ¼ كوب من الماء.
طريقة التحضير
- في طاسة مناسبة على النار نضيف كلًا من نصف كوب السكر والماء، ثم نقلب المكونات مع بعضها حتى يذوب السكر ويتكرمل الخليط ويصبح قريب من اللون البني الفاتح.
- ثم نقوم برفع الطاسة من على النار، ثم نضع الكراميل في قاع قالب مناسب من قوالب الفرن، ثم نوزع الكراميل في كل زواياه.
- نرفع بعد ذلك إناء آخر على النار، ثم نضيف اللبن ونقلب حتى يصبح دافئ فقط.
- في ذلك الوقت نضيف كلًا من البيض والفانيليا وباقي كمية السكر في الخلاط الكهربائي، ثم نخفق المكونات مع بعضها حتى تختلط.
- ثم نبدأ في إضافة اللبن بشكل تدريجي إلى خليط البيض ونخفق مرة ثانية حتى تتجانس المكونات.
- نقوم بصب خليط البيض واللبن إلى الكراميل في القالب باستخدام مصفاة مناسبة ونحرص على إزالة الرغوة من على سطح القالب باستخدام ملعقة.
- في وعاء أكبر من القلب نضع مقدار من الماء مع ملعقتين من الخل، ثم نضع قالب الكريم كراميل داخله.
- ندخل القالب إلى فرن درجة حرارته 200درجة مئوية.
- يترك القالب في الفرن لمدة لا تقل عن ساعة حتى نلاحظ ان لون الكريم كراميل أصبح مائل إلى اللون الذهبي.
- نترك القالب على جنب حتى يبرد تمامًا، ثم نحتفظ به داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- عند التقديم نضع القالب في ماء ساخن لمدة دقائق حتى يذو الكراميل، ثم نقلب القالب وهكذا يكون جاهز للتقديم.
