تعد حلوى أم على من الاكلات المصرية الأصل من العصر الأيوبي الأكلات المفضلة للجميع بفصل الشتاء لما تتميز به من سعرات حرارية عالية تصل إلى 100 سعر حرارى وطعمها اللذيذ وسهولة عملها نظرا لأن مكوناتها في المتناول وتقدم دافئة ويحبها الكبار والصغار مع إضافة المكسرات وقد انتشرت حلوى أم على بالوطن العربي لتقدم ف المناسبات في الأفراح والولائم كحلوى بعد الأكل، وسوف نقوم من خلال تلك المقال بتوضيح المكونات الأساسية لعمل طبق الحلو أم على بالطريقة المصرية.
المكونات التي يتم تجهيزها تحضير أم علي
- عجينة باف باسترى
- 10 ملاعق حليب بودرة
- 5 كوب صغير سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة قشطة
- 2 ونص كوب كبير ماء مغلى
أفضل وأسهل وألذ طريقة لعمل السحلب بالمكسرات في المنزل
طريقة التحضير المجربة لتجهيز أم على
- يتم إدخال البيف باسترى إلى الفرن لتأخذ اللون الأحمر المطلوب
- ثم يتم نقلها الى الوعاء المحبب سواء طاجن فخار أو أي وعاء متاح
- في وعاء خارجي يتم خلط الـ 10 ملاعق حليب البودرة مع 5 كوب صغير سكر مع الفانيليا مع القشطة وإضافة 2 ونصف كوب الماء إلى الخليط ويتم وضعهم على النار بعد التقليب الجيد حتى يصل الخليط إلى الفوران
- يتم إضافة الخليط السابق إلى البيف باستري ويتم إضافة المكسرات فستق ولوز وبندق وكاجو وفول سوداني أو اختيار نوع المكسرات على حسب الطلب
- بعدها يتم دهان الوجه بالحليب أو القشدة ووضعها بالفرن لثواني لتأخذ اللون الأحمر الخفيف وتقدم دافئة
