يعتبر الشلولو من أشهى المأكولات في الصعيد، بالإضافة إلى أن طريقة تحضيره تكون بسيطة وسهلة للغاية، فهو يُحضر من الملوخية المجففة مع إضافة المزيد من المكونات، لتُعطي في النهاية مذاق رائع.
أكلة الشلولو عمرها يكون أكثر من خمسة آلاف عامًا، وقد أثارت جدلاً كبيراً على مواقع التواصل الاجتماعي، لكونها تفيد في تعزيز وتقوية المناعة بشكل كبير للغاية، وخبراء التغذية أكدوا على أن هذه الأكلة تفيد في تقوية وتدعيم المناعة بشكل كبير، لأنها تحتوي على الكثير من الثوم الذي يعتبر مضاد للالتهاب، والليمون الذي يكون من مضادات البكتيريا.
طريقة عمل الشلولو
نقدم لكم اليوم أبسط طريقة لتحضير الشلولو، وهي:
المكونات:
- واحد كوب من الملوخية المجففة.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- كمون مطحون.
- عصير ليمون حامض.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ثمرة واحدة من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة.
- بصلة صغيرة مفرومة خشن.
- نصف لتر من مرقة الدجاج.
الخطوات:
- في وعاء نضع الطماطم والثوم والبصل، ثم نضعه على النار مع التقليب الجيد.
- ثم بعد ذلك قومي بوضع الشوربة.
- ويتم تتبيل الملوخية بالفلفل الأسود والكمون والملح، وتقلب جيداً ثم تترك على النار حتى تغلي.
- ثم قومي بإضافة الملوخية بالتدريج، وقلبي جيداً حتى يصبح القوام ثقيل.
- وبعد ذلك قومي برفعها من على النار ووضع عصير الليمون الحامض عليها.
- ثم يتم غرفه في أطباق التقديم، ومن الممكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو العيش وهذا يكون حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.
