هناك بعض الأكلات المميزة التي قد يعشقها الكثير من الناس، وهي ما تهتم كل ربة منزل في تحضيرها على موائد شهر رمضان الكريم، أو في العزائم المختلفة لتزيين المائدة بألذ وأشهي الأكلات، ومن أهم الأكلات التي قد يفضلها الكثير هي الجلاش باللحمة المفرومة، فهي من الأكلات التي يمكن إعدادها بكل سهولة وتتميز بالطعم اللذيذ والفوائد المتعددة لما تحتوي عليه من عناصر غذائية مختلفة، لذلك سوف نتعرف إلى طريقة عمل أصابع الجلاش باللحمة المفروم بخطوات بسيطة تابعو معنا المقال للتعرف عليها الآن.
طريقة عمل أصابع الجلاش باللحمة المفرومة
لكل ربة منزل تبحث عن أكله مميزة يمكن إعدادها بكل سهولة يمكنكم الآن القيام بتحضير أصابع الجلاش باللحمة المفرومة الرائعة وسوف تنال إعجاب جميع الأفراد، وخطوات التحضير تتمثل في الآتي:
المكونات:
- نصف كيلو من الجلاش.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- ملعقة من الزبدة.
- حبتين من البصل مقطعتين.
- حبتين من الفلفل الملون والمقاطع قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الحليب.
- ربع كوب من السمن الذائبة.
- بيضة واحدة.
طريقة العمل والتحضير:
- في البداية يتم تجهيز اللحمة المفرومة.
- وذلك من خلال إحضار مقلاه مناسبة لكمية اللحمة.
- يتم إضافة الزبدة بداخلها ورفعها على النار حتى تذوب.
- ثم يتم بعد ذلك إضافة البصل المقطع إلى قطع صغيرة.
- قومي بالتقليب المستمر حتى يذبل البصل.
- بعد ذلك يتم إضافة الفلفل الملون.
- ويعاد التقليب مرة أخرى.
- بعد ذلك يتم إضافة اللحمة المفرومة.
- وتقلب كل المكونات مع بعض ثم يضاف البهارات التي تم تحضيرها.
- تترك اللحمة المفرومة حتى تنضج بشكل واضح.
- أحضري بعد ذلك الجلاش.
- ثم قومي بأخذ طبقتين من الجلاش.
- ادهني الطبقتين بالسمن الذائب.
- ثم يتم وضع كمية مناسبة من خليط اللحم.
- بعد ذلك يتم لف الطبقتين مثل الرول.
- يوضع هذا الرسول في صينية بايركس أو أي نوع آخر مناسب وذلك بعد دهنها بالسمن الذائب.
- يعاد تكرار هذه الخطوات حتى يتم عمل كمية مناسبة من رولات الجلاش باللحمة المفرومة.
- بداخل الصينية يتم تقطيع الجلاش حسب حجم الأصابع المطلوبة.
- بعد ذلك يتم إضافة اللبن الحليب المتبل بالملح والفلفل الأسود مع خفق البيضة بداخله ويوضع هذا الخليط على وجه الصينية.
- تدخل الصينية الفرن في الرف الأوسط.
- ثم تترك لمدة ربع ساعة حتى يتغير لون الجلاش من الأسفل.
- ثم توضع تحت الشواية حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- هكذا يتم إخراج الجلاش.
- من الفرن ووضع الأصابع في أطباق ويقدم مع بعض الأطباق الأخرى الشهية.
رائع ممتاز