يعتبر الشيش طاووق من ألذ الأكلات الرئيسية التي تقدم في العزائم والمناسبات، وعادة ما يتم تقديمها مع أنواع السلطات المختلفة مثل سلطة الجزر والملفوف، إليك اليوم في هذا المقال طريقة تتبيل شيش طاووق الدجاج بخطوات سهلة، طبقيها وقدمي لعائلتك طبق شهي بتتبيلة مميزة.
المكونات
- كيلو جرام من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- 50 جرامًا من صلصة الثوم أو 10 فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
- ملعقتان صغيرتان من الخل أو عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الخردل.
طريقة التحضير
نغسل الدجاج ونقطعه إلى قطع متساوية في الحجم.
نخلط الزبادي والزيت والثوم والملح والخل والفلفل والبابريكا والخردل معًا في وعاء خلط كبير.
نضع قطع الدجاج مع التتبيلة في وعاء كبير ونقلبهم معًا جيدًا حتى تتغطى قطع الدجاج بالكامل، ثم نضع الوعاء بالثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
نرتب قطع الدجاج المتبل على أسياخ الشوي.
ننقل أسياخ الشوي إلى الشواية المحمية مسبقًا، ونقلب كل 3 دقائق حتى تنضج من كل الجهات بشكل متساوي.
نقدم الشيش طاووق المشوي فورًا.
