أفضل طريقة تحضير لحم بالعجين

مقدمة:

مكونات لحم بالعجين:

1. ملعقة صغيرة من بيكنغ باودر.
2. ملعقة صغيرة من الملح.
3. فلفل أسود.
4. بهارات مشكلة.
5. ملعقة صغيرة من السكر.
6. 5 أكواب من الطحين.
7. خميرة.
8. ماء فاتر أو دافئ.
9. لحم مفروم ” حسب الرغبة”
10. بصل عدد1.
11. كزبرة ” حسب الرغبة”
12. بندورة
13. فليفلة خضراء.
14. دبس بندورة.
15. كوب عصير ليمون.

طريقة عمل وتحضير لحم بعجين

أولاً: يجب تذويب السكر والخميرة في وعاء يحتةي على القليل من الماء “يكفي نصف كوب” وبعدها يتم وضع الوعاء في مكان معتدل من حيث الحرارة حتى نرى رغوة.

ثانياً: يجب خلط الطحين والملح والبيكنغ باودر جمعيهم مع بعضهم البعض وبعدها يجب الفيام بخلط كافة المقادير بعد وضع الماء الدافئ ومواصلة تحريك المكونات حتى يختمر العجين.

ثالثاً: يجب جمع كافة مكونات المواد التي توضع فوق القرص الدائري من العجين وخلطها ببعضها البعض وهي اللحم المفروم والخضار والأعشاب والبهارات المرغوبة.

رابعاً: وصلنا إلة مرحلة تقطيع العجين وتحويله إلى كرات صغيرة الحجم ولكن قبل ذلك يجب وضع صينية صغيرة والقيام بذر الطحين ورشه فوق الصينية (كمية صغيرة) ومن ثم نقوم بعمل أقراص دائرية من العجين وتوزيع كمية من الحشوة على العجينة.

خامساً: نقوم بتسخين الفرن وبعد وصوله إلى درجة جيدة من السخونة نضع بعض قطع لحم بعجين في الفرن ( وتكون على شكل عجينة البيتزا)

فيديو توضيحي لــ طريقة عمل وتحضير لحم بالعجين

يمكن الاستفادة من هذا الفيديو لتوضيثح طريقة صنع لحم بالعجين بشكل مرئي