تعد الفاهيتا من أكثر الأطباق شهرة، وهي طبق مثالي يمكن تناوله مع الأصدقاء أو العائلة، كما تعد سهلة في الإعداد، وتوجد مجموعة متنوعة من وصفات الفاهيتا اللذيذة والمميزة ويمكنك تحضير فاهيتا الدجاج مع الخضار المشوية بكل سهولة وبأكثر من طريقة.
فاهيتا الدجاج مع الخضار المشوية
المقادير:
- ستة صدور دجاج.
- ملح وفلفل.
- ملعقة كبيرة بهار فاهيتا.
- ربع كوب خل أبيض.
- نصف كوب زيت نباتي.
- قطع الفلفل الحار الملون إلى شرائح رفيعة.
- البصل المفروم جوانج.
- ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر البري، والكزبرة الجافة، والكمون، والصلصة الحارة السائلة.
- كوب جبن شيدر مبشور.
- خبز التورتيلا.
كيفية التحضير
- نضع الدجاج في وعاء ونضيف الخل والزيت النباتي وتوابل الفاهيتا والكمون والزعتر والكزبرة الجافة والصلصة الحارة السائلة والملح والفلفل، ثم نضع الدجاج بهذه التوابل، ويفضل القيام بهذه الخطوة في اليوم السابق لكي نجعل الدجاج يمتص جميع النكهات.
- نضع بعض الزيت على الشواية الكهربائية، ثم نضع الدجاج ونضع بعض الزيت على الدجاج ونغلق الشواية حتى ينضج الدجاج، يستغرق الأمر من 5 إلى 7 دقائق.
- يتم تقليب البصل في الزيت النباتي مع شرائح الفلفل الملون وتوابل الفاهيتا والملح والفلفل في إناء على النار.
- انقلي صدور الدجاج من الشواية إلى لوح التقطيع بعد أن تبرد، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.
- ضعي مزيج البصل والخضروات في طبق كبير بجانب صدور الدجاج المبروشة.
- تقدم مع خبز التورتيلا وشرائح الليمون وجبنة الشيدر.
فاهيتا الدجاج مع الأرز
المقادير:
- كوبان أرز.
- خلطة الدجاج:
- ملعقة واحدة لكل منها: كزبرة مفرومة ناعماً، زعتر، ريحان، عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة من كل من الكمون والملح ومسحوق الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل.
- ربع ملعقة صغيرة خردل.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- أربع قطع دجاج فيليه.
- خضروات مشكلة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- قطعتان من البصل إلى أجنحة.
- أربع فصوص ثوم مهروسة.
- قرن الفلفل الحار.
- 1 حبة كبيرة من كل منها: فلفل أخضر حلو، شرائح، فلفل أصفر حلو، شرائح، فلفل أحمر حلو.
- كوبان من شرائح الكرنب الأبيض.
- فطر مقطع إلى نصفين.
- نصف كوب كريمة حامضة.
كيفية التحضير
- ضعي جميع البهارات والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون في وعاء.
- توضع صدور الدجاج في خلطة البهارات وتغطى بالمزيج من جميع الجهات.
- ضعي قطع الدجاج على الشواية ونقلبها حتى تنضج تمامًا، لمدة 4 إلى 5 دقائق، ثم أطفئي الشواية حتى تنضج تمامًا.
- نضع بعض الزيت والبصل مع ملعقتين كبيرتين من السكر في وعاء عميق لتحضير خليط الخضار، وتحرك المكونات حتى يذوب السكر.
- أضف الفلفل الأخضر والثوم.
- نضيف الفطر والكرنب والفلفل الملون.
- يُضاف الأرز المنقوع ويُغطّى المزيج بالماء ويترك لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
- ضعي الأرز والخضروات في طبق التقديم وزيّنيها بشرائح صدور الدجاج وصبي عليها القليل من القشدة الحامضة.
