لا بد من اختيار أفخاذ الدجاج كونها تحتوي على قدر كافي من الدهون، مقارنة بصدور الدجاج والتي تأتي ناشفة نوعا ما، وعادة ما تكون وصفة مناسبة ﻹصحاب الحمية الغذائية، وتعد وصفة أفخاذ الدجاج المشوية بالفرن أفضل أطباق رمضان 2022، والتي يمكن تقديمها للضيوف وهي من الاكلات الرمضانيه المميزة كما ويمكن تحضير أفخاذ الدجاج بالفرن مع الخضار.
- 15 قطعة من أفخاذ الدجاج من نوع دبوس.
- ست فصوص من الثوم.
- بصلة كبيرة مقطعة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقه كبيرة خل.
- ملعقة كبيرة من الشطه الحارة.
- كمية من الزيتون الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- بهارات دجاج حسب الرغبة.
- فلفل اسود حسب الرغبة.
- يجب القيام بتجهيز الفرن وتسخينها على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- اخلطي كل من البصل والزيتون والثوم والزيت والشطه والخل والفلفل والملح والبهارات حتى تحصلي على تتبيلة الدجاج.
- أحدثي ثقوب في قطع الدجاج
- توزيع تتبيلة الأفخاد في الخطوة الثانية على كامل أجزاء أفخاذ الدبوس، واحرصي على وضع التتبيلة في داخل الثقوب التي تم صنعها.
- ترك صينية الأفخاذ على جنب لعدة ساعات في البراد حتى تتشرب الأفخاذ نكهة المزيج.
- وضع ورق الالمنيوم فوق صينيه الافخاذ قبل وضعها بالفرن بحال توافر لديك ستاند خاص بالشوي.
- وضع صينية بالفرن، واحرصي على تقليب قطع الافخاذ من حين الى اخر.
- إخراج الصينية من الفرن بعد إحمرار الأفخاد.
