لم يتبقى على استقبال عيد الفطر سوا بضعة أسابيع، ومن أهم عادتنا في التعبير عن فرحتنا بالعيد، هي عمل معجنات لذيذة مثل البسكويت، نقدمه للضيف وندخل به السرور على أهل البيت، فيجب أن يكون رائعاً حلو المذاق.
وصفات قد تُعجبك:
- استمتع بأجواء عيد الفطر مع وصفات كعك العيد الشهية، بطريقة هتعجبكم جدا
- طريقة تحضير الكريم كراميل اللذيذ في المنزل، طعمه أحلى من الجاهز
وصفة بسكوت رائعة
وصفتنا اليوم وصفة اقتصادية، وغير مكلفة تماماً عند تحضيرها، نستطيع أن نحصل على قدر وفير من البسكويت بأقل كمية ممكنة من المكونات، وهي أيضا وصفه خفيفة في الطعم، سريعة التحضير وذات جودة ممتازة.
ونستطيع أن نشكل البسكويت بأشكال مميزة حتى يرغب المعظم بالحصول عليه، وهو مناسب للإفطار أيضا، يقدم للضيوف بشكل لطيف، ويرغب به الأطفال بكثره.
مكونات البسكويت
- دقيق(3 ونص كوب)
- بيض (3 بيضات) بدرجة حرارة الغرفه
- زبده (كوب + ملعقة ثمنه) وتكون درجة حرارة الغرفة
- سكر بودرة (كوب ونص)
- فانيليا (ملعقة صغيرة )
- ملح ( ملعقة صغيرة)
- بودر (نص ملعقه صغيره)
- بودرة الكاسترد أو النشا (5 ملاعق كبيرة)
- حليب (ربع كوب + ملعقه)
طريقة عمل البسكويت
- نضع الزبدة مع السكر البودرة ونخلطهم جيدا بالمضرب الكهربي أو العجان على حسب المتاح.
- ثم نضع الزبدة + ملعقة من السمن (اختياري)، تتم عملية الخلط لمدة 10 دقائق حتى يمتزج الخليط جيدا.
- ثم نضع البيض بعملية تدريجية، نضع بيضة واحدة ثم نخلط حتى تختفي ثم نضع الاخرى وهكذا حتى اتمام العمليه.
- ثم نضع الفانيليا حتى يتم التخلص من رائحة البيض (يفضل الفانيليا المركزة).
- ثم نضع “الملح، والبودر، وبودرة الكاسترد أو النشا، والحليب”، ثم نخلط هذا المزيج، حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيداً.
- ثم نضع المكونات الجافة وهي الدقيق ويوضع بطريقة تدريجية أثناء الخلط.
- ثم نعجن هذه المكونات مع بعضها، وتنتهي العملية بالحصول على قوام متماسك من العجين.
طريقة تسوية البسكويت
- يتم تشكيل البسكويت بأشكال مفضلة إليكم.
- يتم وضع البسكويت في صواني مناسبة.
- ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة 180، ويكون الفرن مُسخن سابقاً، ويوضع في منتصف الفرن على الشبكه، يأخذ من 10 دقائق الى 15 دقيقة فقط (على حسب سمك البسكويت).
