كيكة الشاي من أفضل أنواع الكيكة المحببة والمميزة، التي تتميز بقوامها الهش الخفيف الإسفنجي، كما أنها أيضًا تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وتعتبر من أهم وجبات الإفطار المشبعة اللذيذة التي يتم تناولها مع كوب الشاي الساخن أو الحليب، لذلك ومن خلال السطور القادمة في هذا المقال سوف نتعرف على خطوات تحضير كيكة الشاي المميز بخطوات بسيطة يمكن اتباعها في أي وقت.
طريقة عمل كيكة الشاي
إليكم الآن طريقة تحضير وتجهيز كيكة الشاي المميزة، التي يمكن تحضيرها بسهولة، وذلك لأنها تحتوي على مكونات توجد في كل منزل، وخطوات التحضير تتمثل في اتباع الآتي:
المقادير المطلوبة:
- 2 كوب دقيق أبيض فاخر.
- كوب من السكر الناعم.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 كوب من اللبن الحليب السائل.
- 3/4 كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
- رشة من الملح.
- فانيليا حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- في البداية سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يكون جاهزًا.
- ثم بعد ذلك في وعاء كبير مناسب الحجم، أضيفي البيض والسكر.
- ثم يتم الخلط الجيد باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حسب المتوفر، حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
- ثم بعد ذلك أضيفي الحليب والزيت والفانيليا إلى هذا الخليط وتخفقين جيدًا مرة أخرى للحصول على الخليط بالقوام المطلوب.
- انخلي الدقيق في وعاء آخر.
- ثم اخلطي الدقيق والبيكينج باودر والملح بشكل جيد حتى يتم التجانس.
- بعد ذلك أضيفي خليط الدقيق الجاف إلى خليط البيض السائل بالتدريج مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات بالشكل المطلوب، ويتم الحصول على خليط سلس القوام.
- صبي هذا الخليط في صينية كيك، أو قالب مناسب الشكل.
- لابد من دهن القالب بالزبدة أو بالسمن ويتم رشها بالدقيق، وذلك منعًا للالتصاق.
- بعد ذلك اخبزي الكيك داخل الفرن لمدة 30-35 دقيقة، حتى تنضج تمامًا، ويتم التأكد من النضج عندما يخرج عود خشبي نظيفًا عند غرسه في منتصف الكيك.
- بعد ذلك اتركي الكيك حتى تبرد تمامًا.
- ثم يتم تقطيعه وتقديمه مع كوب الشاي كل صباح أو في أي وقت آخر.
