مع دخول فصل الشتاء تبدأ كثيرا من الأمهات في البحث عن أكلات تمد الجسم بالدفيء، وتعد الأكلات التي تحتوي على الصلصة من أهم الأطباق التي تلجأ إليها لكثير من الأمهات، ويعد طاجن البامية من أكثر الأطباق الشهية التي يمكنك تقديمها لأسرتك خلال فصل الشتاء، لذلك إليك طريقة عمل طاجن البامية باللحمة بخطوات بسيطة وسهلة.
المقادير
كمية من البامية «على حسب أسرتك»
صلصة طماطم.
عصير طماطم.
لحمة مسلوقة.
توم مفروم.
ملح.
فلفل أسود.
ثمرة بصل.
سمن.
طريقة التحضير
- أولا ضعي إناء على النار، وضعي فيه كمية مناسبة من السمن، وضعي معها البصل المبشور، وقلبيه حتى يذبل قليلاً، ثم أضيفي كمية من الثوم المفروم.
- ثانيا أضيفي البامية، وشرحيها مع البصل والثوم، وأضيفي عليهم الملح والفلفل الأسود، ضعي كمية عصير طماطم، وملعقة الصلصة، واتركي الخليط على النار حتى يتقلص حجم عصير طماطم قليل.
- ثالثا أحضر طاجن مخصص للدخول إلى الفرن، وضعي فيه البامية، وأضيفي اللحمة المسلوقة، والدخليهم إلى الفرن.
- رابعا يمكنك إضافة الشربة عندما تتناقص كمية المياه فيها، واتركيه في الفرن حتى تنضج البامية.
- خامسا في إناء على النار قبل تقديم البامية على سفرتك، ضعي كمية من السمن، والثوم المفروم، وشوعية جيدا، ثم ضعيه كطبقة فوق البامية، وقلبيها، وتقدم بالهناء والشفاء.
