تعد سلطة المعكرونة من الأكلات الجديدة واللذيذة أيضا التي لاقت إعجابا كبيرا بين الفئات العمرية المختلفة خصوصا أنها تجمع بين المعكرونة وبين الخضروات التي لها فوائد كبيرة معروفة بالإضافة إلى البروتينات والكربوهيدرات.
كما أنه من الممكن التنوع في الإضافات المختلفة فهي مرنة في هذه النقطة خصوصا في إضافة أنواع مختلفة من الخضروات أو التونة أو أنواع السمك المخلي، التي تعطيها نكهات مختلفة ولذيذة في نفس الوقت وعلي حسب الأذواق.
المكونات.
أولا، نصف كيلو من المعكرونة (لا يشترط نوع معين أي نوع تفضله)
ثانيا، علبة من التونة
ثالثا، بصل أخضر مقطع على شكل مكعبات صغيرة
رابعا، نسلق كَمّيَّة من البسلة على حسب الحاجة
خامسا، نسلق أيضا كَمّيَّة من الذرة الحلوة (يمكن الاستغناء عنها)
سادسا، فلفل أخضر
سابعا، شرائح الزيتون
ثامنا، ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الزبادي
تاسعا، عصير عدد ليمونه واحدة (يمكن استخدام المايونيز بدلا منها)
عاشرا، القليل من الفلفل الأسود
أحد عشر، الأوريجان (هو الرَّيْحَان المجفف يباع عند العطار أو في مَحَالّ البقالة أو سلاسل الهايبر ماركت)
اثني عشر، كَمّيَّة من فلفل الشطة وذلك على حسب الحاجة ويمكن عدم إضافتها
ثلاث عشر، مقدار ثلاث ملاعق أكل كبيرة من الزيت (يفضل زيت الزيتون أو زيت الذرة حسب الرغبة)
الطريقة.
أولا، وضع المعكرونة في إناء كبير وعميق ثم نغمرها بالمياه ويوضع هذا الإناء على النار حتى يغلي وبهذا نكون قد تم سلق المعكرونة ثم نصفيها من المياه وتركها حتى تبرد.
ثانيا، تخلط باقي المكونات (أو أي إضافة أخرى تريدها) إضافة إلى البصل بعد تقطيعه إلى مكعبات مناسبة الحجم، وذلك في إناء آخر عميق أيضا ويتم التقليب جيدا.
ثالثا، نتأكد أن المعكرونة قد بردت قليلا ثم يتم وضع خليط المكونات عليها مع التقليب قليلا وبهذا تكون جاهزة للتقديم.
