حلوى جولاب جامون الهندية من أطيب وأشهى الحلويات الهندية التي يشتهر بها المطبخ الهندي، وهي حلوى شهية ولذيذة ولها عشاق كثير من كل دول العالم ممن يعشقون حلويات المطبخ الهندي.
- ١ ملعقة كبيرة سميد
- ١ كوب حليب بودرة
- ١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ١ ملعقة كبيرة دقيق
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
مقادير الشيرة
- ½ كوب ماء
- ١ كوب سكر
- عصير ½ ليمونة
- رشة هيل
- رشة زعفران
- زيت غزير للقلي
طريقة التحضير
- لتحضير الشيرة قومي بوضع الماء والسكر في قدر على النار حتى يغلي.
- ثم ضيفي إليه عصير الليمون الحامض والهيل والزعفران.
- قومي برفع القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يهدأ.
- وفي وعاء آخر ضعي السميد وحليب البودرة والبيكنج باودر والدقيق ثم ضيفي إليهم الزبدة المذابة واخلطيهم جيداً.
- قومي بسكب الماء تدريجياً مع عجن الخليط جيداً حتى تحصلي على عجينة سهل تشكيلها.
- وفي مقلاة عميقه قومي بوضع الزيت فيها على النار ليحمى.
- قومى بتشكيل كرات متوسطة الحجم من العجينة وضعيها في الزيت على نار هادئة.
- ثم ضعي دوائر الحلوى في الشيرة ثم ضعيها في طبق وقدميها لأسرتك بعد تزيينها بالطريقة المفضلة لديكِ.
