تعد اللقيمات المقرمشة من أجمل الحلوى التي تقدم في شهر رمضان بكثرة، وهى لا تكلفك الكثير من الأموال ولا تأخذ الكثير من الوقت، يمكن تحضيرها بالكثير من الطرق المختلفة، ولكننا اليوم سنقدم إليكم أسهل طريقة لتحضيرها في مطبخك بكل سهولة مع ضمان أن تصبح مقرمشة وذهبية من الخارج وهشة من الداخل، تابعوا معنا هذا المقال لنتعرف على خطوات عمل اللقيمات المقرمشة” الزلابية”.
مكونات عمل اللقيمات المقرمشة
- 3 أكواب من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 3 ملاعق من النشا.
- 3 ملاعق من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
- كوب ونصف من الماء.
- زيت للقلي.
مكونات الشربات:
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
طريقة تحضير اللقيمات المقرمشة
- قومي بتحضير العجينة من خلال إحضار وعاء ضعي به الدقيق ثم الخميرة والسكر وقلبي جيداً، ثم أضيفي إليهم الحليب البودر والنشا والملح.
- ابدئي في صب الماء على خليط الدقيق بشكل تدريجي واعجني حتى تحصلي على عجينة كريمية ومطاطية القوام.
- اتركيها جانباً لمدة ساعة إلا ربع على الأقل.
- أحضري ملعقة واغمسيها في الزيت، ثم خدي بها قطعة من العجين وضعيها في زيت القلي،يراعى أن يكون الزيت ساخن قليلا.
- كرري هذه الخطوة مع كل الكمية الموجودة لديكي حتى نفاذ الكمية.
- قومي بتقليب اللقيمات على كافة الجهات حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
- قومي بتصفية اللقيمات من الزيت وضعيها في الشربات لمدة 5 دقائق.
خطوات عمل الشربات
- في إناء على النار ضعي السكر والماء وعصير الليمون واتركي الخليط ليغلي على نار متوسطة، وأخيراً ضعي ماء الزهر، وبعد 5 دقائق تترك الشربات لتبرد.
