اللانشون هو نوع من أنواع اللحوم المصنعة ويحبه الكبار والأطفال سواء بمفرده أو مع البيض أو مع الجبن ولكن يخشي البعض شرائه من المحلات بسبب احتوائه على مواد مصنعة تضر بصحة الانسان، ومع أرتفاع الأسعار أصبح من الصعب شرائه بشكل يومي ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل اللانشون بدون لحوم أو فراخ فتابعونا.
طريقة عمل اللانشون بدون لحوم
اللانشون من الأطعمة التي يحبها الأطفال مع العيش الفينو في اللانش بوكس ويمكنك الآن تحضيره في البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 4 بيضات.
- 6 ملاعق كبيرة دقيق.
- 5 مكعبات جبنة مثلثات.
- كوب و2 ملعقة كبيرة زيت.
- مكعب مرقة خضار.
- ملعقة كبيرة بصل بودرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة لون طعام أحمر.
طريقة التحضير:
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بداخله البيض مع الدقيق والجبنة المثلثات وأيضا مكعب الخضار مع باقي التوابل والزيت.
- نخفق المكونات على سرعة متوسطة حتى تتجانس ويصبح القوام كريمي ثم نضيف لون الطعام ونخفق مرة أخرى.
- حتى يصبح اللون زهري ثم نحضر كيس حراري أو أكواب زجاج وندهنها بالزيت ونصب خليط اللانشون بداخله ويلف على شكل أسطوانة.
- نحضر وعاء عميق ونضع ربع القدر ماء مغلي ثم نضيف بداخله الأكواب الخاصة باللانشون أو الكيس الحراري ويترك على نار هادئة.
- نغطي القدر ويجب أن نترك مسافة صغيرة للتهوئة واتركي اللانشون على النار لمدة 45 دقيقة حتى ينضج ويتماسك.
- بعد ذلك يترك حتى يبرد في درجة حرارة المطبخ ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين أو ليلة كاملة وبعد ذلك يقطع إلى شرائح.
- ويوضع في العيش الفينو أو نقوم بعمله مع البيض الأومليت أو يقدم على الفطار مع الجبن وشرائح من الخيار وبالهنا والشفا.
نصائح لنجاح اللانشون
إذا أردت الحصول على لانشون ناجح وطعمه لذيذ يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب استخدام نوع جيد من الأكياس الحرارية ويمكنك أيضا تغليف اللانشون بعد وضعه في الكيس الحراري بورق ألومنيوم.
- احرصي على تغليف اللانشون أثناء وضعه في الثلاجة حتى لا يجف ويصبح ملمسه لزج.
