دائما ما تسعى حواء للتجديد وإبتكار العديد من أنواع الحلويات اللذيذة وبالأخص الكيكة فلها أكثر من طريقة لتحضيرها ومن أشهى الأنواع المبتكرة هي الفادج كيك والتي سوف نتناول طريقة تحضيرها بكل تكاتها وأسرارها.
مكونات ومقادير الفادج كيك:
- 2 كوب ونصف دقيق.
- كوب ونصف حليب.
- كوب كاكاو خام.
- 3 بيضات.
- 2 كوب ونصف سكر
- كوب إلا ربع زيت.
- ربع كوب زبدة.
- ملعقة نسكافية.
- فانيليا.
- بيكينج بودر.
- رشة ملح.
- مكونات عمل الصوص:
- 2 كيس كريم شانتيه.
- كوب إلا ربع لبن مثلج.
- كوب إلا ربع سكر بودرة.
- 4 معالق حليب بودرة.
- كوب كاكاو.
- كوب زيت.
- كوب كريمة.
- 2 كوب ونصف شوكولاتة خام.
طريقة عمل الفادج كيك:
- في وعاء كبير نقوم بوضع الدقيق المنخول وعليه السكر والبيض والفانيليا والزيت والبيكينج بودر والكاكاو وملعقة النسكافيه والحليب ونخلط المكونات معاً حتى تتجانس.
- نضيف الحليب تدريجياً مع الإستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام الكيك المناسب.
- نقسم خليط الكيك بالتساوي على صينيتين بنفس المقاس وندخلها الفرن ساخن حتى تنضج.
- نقوم نتحضير الصوص نضع في الخلاط الحليب والسكر والكاكاو والكريم شانتيه ونخفق المكونات ثم ننزل بالزيت تدريجياً مع إستمرار الخفق حتى نحصل على القوام المطلوب ونتركه في الثلاجة.
- نقوم نتحضير طبقة الكريمة بالشوكولاتة في وعاء على النار نضع الكريمة وعليها الشوكولاتة ونقلب حتى تذوب تماماً.
- نترك الكيك بعد النضج تبرد تماماً ثم نضع على الطبقة الأولى الصوص كلة بطريقة متساوية وننزل بالطبقة الثانية للكيك.
- نزين وجه الكيك بصوص الكريمة والشوكولاتة والكريز وتقدم.
جميل