عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ ويشهي، ويمكنك تقديمها على وجبة الغداء بجانب الأطباق الرئيسية.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة، وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
3 كيلو بطاطس متوسطة الحجم “يمكنك تقليل الكمية على حسب عدد أفراد الأسرة”.
3 ملاعق كبيرة زيت
1 كيلو لحمة مفرومة
3 حبات بصل مفرومة متوسطة الحجم
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة قرفة
3 ملاعق كبيرة بقدونس
فص ثوم مفروم
فلفل حسب ذوقك
6 أكواب ماء
ملعقة كبي
رة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بهارات
عصير ليمون
طريقة التحضير:
– أولًا اغسلي البطاطس جيدًا ثم قشريها، وقومي بإخراج الجزء الأوسط من البطاطس واحتفظي بالنواة.
– احضري وعاء كبير وضعي فيه ماء بارد ثم أضيفي البطاطس المحفور لمنع تغير لونها، ثم تقلى البطاطس في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي فقط، ثم ترفع واتركيها جانبًا.
– ولتحضير الحشو، احضري طاسة فيها زيت وسخنيها وأضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها واتركيها على نار متوسطة.
– أضيفي البصل المفروم والملح والبهارات والفلفل الأسود وقلبيهم جيدًا على نار متوسطة، وأضيفي البقدونس واخلطيه مع الحشوة.
– تحشى البطاطس بخلطة اللحم المفروم، واحضري صينية ورتبي فيها البطاطس في طبقة واحدة، وضعي الصلصة على الوجه.
6- تغطى صينية البطاطس بورق الألمنيوم وتدخل الفرن على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا، وقدميها لأسرتك بالهناء والعافية.
باين طبخاتك طيبه تسلم الايادي