عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل الأرز بالبسلة والجزر، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي، ويمكنك تحضيره على الغداء بجانب الأطباق الرئيسية.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الأرز بالبسلة والجزر، وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
– نصف كيلو أرز بسمتي.
– بصل مفروم.
– ملعقة صغير كاري.
– ملعقة صغيرة كركم.
– كوب صغير بسلة.
– كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة.
– كوب ماء.
– ملعقة كبيرة زيت.
– ملعقة صغيرة فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
– أولًا احضري وعاء متوسط، وضعي به الزيت واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي البصل وشوحيه جيدًا.
– أضيفي الكركم والكاري واستمري في التقليب.
– أضيفي الأرز والتوابل والملح والفلفل الأسود واستمري في التقليب لمدة 3 دقائق.
– أضيفي الجزر والبسلة وقلبي جيدًا ثم ضعي الماء ورشة من الملح، واتركيه حتى ينضج.
– ارفعي الأرز من على النار ثم ضعيه في أطباق التقديم وقدميه لأسرتك ساخنًا مع الأطباق الرئيسية مثل اللحم أو البانيه.
