تحب الكثير من السيدات عمل جميع الأكلات المفضلة لدى أسرتها، ومن هذه الأكلات التي يحبها الجميع وخاصة الأطفال هي البيتزا بجميع أشكالها وأنواعها، لذلك تبحث ربات البيوت عن أفضل الطرق المضمونة لعمل البيتزا وسر عجينة محلات البيتزا لكي تحضرها في المنزل وتكون ناجحة وذات طعم لذيذ وشهي خاصة وأن أسعار شراء البيتزا ارتفعت في المحلات المخصصة لها، كما تفضل ربة المنزل صنعها في المنزل وذلك لضمان نظافتها عن التي يتم شرائها من خارج المنزل.
مقادير عجينة البيتزا
● كوب من الماء الدافئ.
● ثلاثة أكواب من الدقيق.
● ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
● كيس خميرة فورية.
● معلقة من الملح.
● معلقة صغيرة من السكر.
طريقة عمل البيتزا
● نضيف الخميرة والسكر إلى الماء الدافئ.
● نقلبهم جيدًا مع بعضهم البعض.
● نتركهم حتى تتفاعل الخميرة.
● نقوم بإضافة الملح الى الدقيق ونقلبهم مع بعضهم.
● نضيف الزيت للخليط مع التقليب المستمر.
● نضيف الخميرة إلى خليط الدقيق والملح والزيت.
● نعجن هذه المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
● نقوم بتغطية العجينة ونتركها حتى تخمر.
● ندهن صينية بالزيت ونضع العجينة فيها ونفردها.
● نضع جميع المكونات المفضلة مثل الجبنة بجميع أنواعها، اللحوم، الفراخ، وغيرها من المكونات المفضلة.
● نضعها في الفرن حتى النضج ثم تقدم بعد ذلك.
