المشمش من الفواكه اللذيذة، والمفيدة، فهو غني بمضادات الأكسدة، والبيتا كاروتين والألياف الغذائية، والعديد من الفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم وفيتامين ج، التي تساعد في تقوية النظر والمناعة وتحسين صحة القلب وتحسين عملية الهضم، وعلاج فقر الدم والحفاظ على صحة البشرة.
مربى المشمش من أسهل أنواع المربات التي يحبها الكبار والصغار، نقدم أسهل طريقة لعمل مربى المشمش:
المكونات:
– كيلو مشمش.
-كيلو سكر.
– ملعقة صغيرة حامض ليمون.
الطريقة: يوضع المشمش في قدر عميق مع السكر وحامض الليمون، ينقع لمدة 24 ساعةمع التقليب من وقت لآخر لمزج السكر مع المشمش.
في اليوم التالي يوضع القدر على النار وبعد الغليان تخفف النار ويترك لينضج لمدة 15 دقيقة، مع كشط الرغوة بملعقة أو مصفاة، مع التحريك.
