تعد البيتزا من أكثر الوجبات السريعة التي يتم طلبها من الخارج، ولأن جميع الأمهات تسعي دائما على إبعاد أبناءها من تناول الاطعمة الجاهزة من الخارج يحرصون على تحضير تلك الوجبات من المنزل، لهذا يبحثون عن الطرق الصحيحة لتحضيرها بطعم المحلات والمطاعم، وسنقدم لكم أسهل وأسرع طريقة لعمل البيتزا مثل المطاعم بدون بيض أو فرن من المقلاة في عشر دقائق فقط، تأكدي بعد الآن لن تلجأ إلى طلب البيتزا من الخارج سوف تحضيرها من المنزل.
مقادير عمل بيتزا المقلاة
- 4 كوب من الدقيق.
- كوب ونصف من الماء.
- معلقة كبيرة من الخميرة.
- 2 معلقة من الحليب البودر.
- معلقة من الملح.
- نصف ملعقة من الزعتر.
- ربع ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقتين من الجبنة الكريمي.
مقادير صلصة البيتزا
- ملعقتين من صلصة الطماطم.
- معلقة صغيرة من الزعتر.
- نصف ملعقة من الثوم المفروم.
- ملعقتين من الكاتشب.
- 3 معالق من زيت الزيتون ويمكن استبدالها بالزيت النباتي.
- ربع ملعقة من السكر.
- نصف ملعقة من الملح.
طريقة تحضير بيتزا المقلاة
- أولاً نقوم بتحضير العجينة نضع في وعاء كبير كوبين من الدقيق مع البيكنج بودر والحليب البودر والسكر والملح والخميرة وكوب ونصف من الماء ونخلط جميع المكونات.
- نضيف عليهم ملعقتين من الجبنة الكريمي ونخلطهم مرة ثانية.
- بالتدريج نضيف كوبين من الدقيق على الخليط مع العجن المستمر حتى تحصلين على عجينة طرية.
- نضع على العجينة ملعقة من الزيت وتترك 10 دقائق ترتاح.
- نحضر في ذلك الوقت صلصة البيتزا نخلط ملعقتين من الكاتشب وملعقتين من الصلصة والثوم والزعتر وزيت الزيتون ونخلطهم مع بعضهم البعض.
- نقسم العجينة نصفين ونفردها في طاسة مسطحة ثم نوزع عليها الصلصة ونحرص على عدم وضع صلصة على الأطراف لكي لا تحترق.
- نضيف الجبن المشكلة والزيتون وشرائح السوسيس وهذا إختياري.
- نضع الطاسة على نار منخفضة وبعد خمس دقائق نقوم بتغطية الطاسة.
- نتركها حتى تحصلين على اللون الذهبي من الأسفل.
- نطفئ النار عليها ويمكنك إشعال الشواية من فوق لتأخذ اللون الذهبي من الوجه أيضًا.
- ثم نقوم بتقطيعها وتقدم للطعام.
