اشتهرت أكلة الشاورما في المحلات السوري لأنها من الأكلات اللذيذة وتعطي شعوراً بالشبع كما أنها مفيدة وتحتوي على عنصر البروتين المهم لجسم الإنسان وتتنوع أنواع المخبوزات التي نستخدمها في لف خلطة الشاورما، فسوف نتعرف على طريقة عمل الشاورما في المنزل بسبب ارتفاع الأسعار في المطاعم تابعوا معنا.
مكونات تتبيلة الشاورما
● ملعقة من الثوم المهروس.
● كوب صغير من الزبادي.
● صدور فراخ مخليه من العظم.
● ربع كوب من زيت الزيتون أو الذرة.
● ملعقة من عصير الليمون.
● نصف ملعقة من الملح.
● ملعقة من الفلفل الأسود.
● ملعقة من الخل الأبيض.
● ثلاث ملاعق من الكاتشب.
● نصف ملعقة زنجبيل.
● نصف ملعقة من الحبهان.
● نصف ملعقة من الكاري.
● 2 ملعقة من السمنة.
● ملعقة من الكمون.
● مقدار بصلة مقطعة إلى شرائح.
● رغيف من الخبز العربي.
● شرائح خيار مخلل وجزر.
● ملعقة من المايونيز.
● شرائح مدورة من الطماطم.
خطوات تجهيز عمل الشاورما في المنزل
● نخلط كل من الكاتشب والثوم المهروس والزبادي وزيت الذرة وعصير الليمون والخل ونقلبهم جيداً.
● ثم نضيف عليهم التوابل والزنجبيل والكاري ونستمر في التقليب.
● نضع قطع الدجاج في هذه التتبيلة ونتركها في الثلاجة يوم واحد.
● ثم نخرج الفراخ ونتركها ساعة قبل وضعها على النار.
● ثم نرفع الطاسة على النار لإسالة السمن فيها حتى تسخن ونضيف شرائح الفراخ في هذه الطاسة حتى يحمر ويأخذ اللون البني.
● نقوم بتهدئة النار حتى يستوي الدجاج من الداخل ويجب أن تتخلصي من السائل الذي سوف يخرج من الدجاج.
● عن طريق وضع الصينية بشكل مائل.
● ثم ضعي الدجاج في طاسة أخرى وإضافة التوابل عليه وإدخاله الفرن نقوم بتقليب الشاورما كل 10 دقائق.
● تكون الشاورما بذلك جاهزة لحشوها في الخبز أو عيش الشاورما ويقدم مع المايونيز والخيار المخلل والفلفل على حسب ما يفضله كل شخص، وبالهناء والشفاء.
