القرص الصيامي هي نوع خفيف جدًا من القرص، التي دائمًا ما يكون من السهل تحضيرها داخل المنزل، وهي تستخدم عادة من أجل تناول وجبة عشاء أو إفطار خفيفة بجانب كوب من الشاي الساخن أو اللبن، ولكن العديد من السيدات قامت بتجربة تحضيرها في المنزل، ولكن لم تكن النتيجة مثلما كانت تحب وتفضل، ولكن من خلال هذا المقال سوف نذكر إليك طريقة مضمونة وسهلة، لتحضير القرص الصيامي في المنزل في خطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل القرص الصيامي
باستخدام عدد بسيط من المكونات، التي من السهل توفرها في المنزل، سنجهز ألذ قرص صيامي طرية القوام في المنزل.
المكونات اللازمة
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف كوب فقط من السكر الأبيض.
- نصف كوب من أي زيت نباتي.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
- سمسم حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم بإضافة جميع المكونات الجافة من الدقيق والبيكنج باودر والملح والسمسم، ونخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- ثم نضيف الزيت إلى المكونات الجافة، ونفرك باستخدام اليدين بشكل جيد، حتى يتشرب الدقيق كل كمية الزيت.
- بعد ذلك في كوب من الماء الدافئ، نذيب ملعقة السكر مع الخميرة الفورية ونخلط حتى تتجانس المكونات، ونضعها على الخليط الجاف.
- وبعدها نبدأ العجن بشكل جيد، حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة وطرية.
- وحتى تتأكدي من تناسب مقادير العجينة، سوف تلاحظين بعض الفقاقيع على وجه العجينة، وفي حالة عدم تشكل العجينة، من الممكن إضافة القليل من الماء الدافئ.
- بعد ذلك نحرص على تغطية العجينة باستخدام كيس من البلاستيك، ونتركها جانبًا لمدة تصل إلى ساعة ونصف، حتى تختمر جيدا.
- ثم نبدأ في تشكيل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم باستخدام اليدين، ونرصها على صينية مناسبة مدهونة بالزيت.
- وبعدها نبطط القرص باستخدام اليدين، مع الحفاظ على سمك واحد للقرص، وندهن الوجه بالزيت، ونتركها نصف ساعة حتى تهدأ.
- وبعد ذلك ندخلها الفرن، حتى تحصل على لون ذهبي رائع، ونخرجها من الفرن.
