نجد أن المكرونة بالبشاميل هي من أحسن الأكلات التي يحبها الكثير من الأشخاص وأيضا يعشقها الكثير من النساء، فهذه الأكلة يشتهر بها معظم البلاد لان بيكون طعمها مميز وشكل للعمل المكرونة بشكل لذيذ وتكون سهلة في إعدادها، فهناك من العديد من الطرق في كل بلد لها طريقة خاصة بها في عمل المكرونة بالبشاميل.
مكونات المكرونة البشاميل
- نصف كيلو من المكرونة القلم.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي اللازم للحشو
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقتين صغيرتين من ملح الطعام.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي اللازم لعمل صلصة الطماطم.
- حبة صغيرة من البصل المفروم.
- فصين من الثوم المهروس.
- حبة كبيرة من الطماطم المفرومة.
- اربعة ملاعق كبيرة من معجون طماطم.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- كمية مناسبة من الجبن موزاريلا للوجه.
طريقة التحضير
- نضع كمية من الماء في وعاء عميق ونضعه على النار ونتركها حتى يتم غليانه ونضع بها رشة من الملح وملعقة صغيرة من الزيت ونضع بها نصف كيلو من المكرونة القلم ونتركها حتى يتم سلقها.
- في اناء آخر نضعه على النار ونضع بها ملعقتين من الزيت النباتي ونتركه يسخن ثم نضيف عليه حبة من البصل المفروم ونضيف عليه نصف كيلو من اللحم المفروم ونقلبهم مع بعض على النار.
- نضع حبة من البصل ونضيف عليه الثوم المهروس وقليل من الزيت النباتي ونقلبهم مع بعض حتى يأخذوا اللون الذهبي ونضيف الصلصة عليهم وكوب من الطماطم المفرومة ونتركها حتى يتم تسبيكها.
- نضيف البهارات والملح والفلفل الاسود على الصلصة حتى يتم تتبيلها.
- نخلط المكرونة مع الصلصة واللحم المفروم ونضع عليهم خلطة البشاميل بعد تحضيرها وندخلها الفرن.
