السينابون يعد من أجمل الحلويات الغربية التي تتميز بالمذاق الفريد والطعم المحبب، ويمكن تناول السينابون في وجبة الفطور مع كوبًا من الحليب، للحصول على قيمة غذائية مرتفعة، نوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل السينابون في البيت بالمقادير الصحيحة مثل محلات الحلواني، تابع للمزيد من التفاصيل.
يتم عمل السينابون في البيت بتحضير المقادير التالية وفق الوصفة التي أوضحتها الشيف مي صيام لعمل السينابون البيتي مثل الخارج:
- 4 أكواب من الدقيق.
- 70 جرام زبدة.
- ربع كوب من السكر.
- نصف كوب لبن رايب.
- 2 حبة بيض.
- فانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- نصف كوب من الماء الدافئ الذائب به ملعقتين من الخميرة.
- زبدة للحشو.
- كاكاو وقرفة وسكر.
- صوص شيكولاتة للتزيين.
مقادير الصوص الأبيض:
- 5 مكعبات من الجبن.
- كوب من الحليب المكثف المحلي.
- فانيليا.
طريقة التحضير
- يتم تحضير السينابون في البداية بالخلط بين البيض والفانيليا، والسكر.
- ثم أضف اللبن الرايب والزبدة.
- أضف الدقيق والماء بالخميرة، ثم يتم العجن جيديًا حتى الحصول على العجينة الناعمة الطرية.
- تترك العجينة جانبًا لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- ثم يتم فردها على سطح.
- قم بدهن العجينة بالزبدة، ثم يتم رشها بخليط مكون من الكاكاو والقرفة والسكر البني.
- ثم يتم لف العجينة على شكل رول.
- قم بتقطيع الرول ورصه في صينية مدهونة بالزبدة أو مبطنة باستخدام ورق الزبدة.
- ثم تترك لمدة نصف ساعة حتى ترتاح وتتخمر.
- تدخل الصينية الفرن الساخن في درجة 200 مئوية، حتى حصول السينابون على اللون الذهبي.
- يتم تحضير الصوص بالخلط بين المكونات معًا، ثم إضافته غلى السينابون والتزيين بصوص الشيكولاتة.
- يمكن أيضًا إضافة مبشورة السيكولاتة الخام على الوجه أو شيكولاتو فورماسيل للتزيين.
- يقدم وبالهناء والشفاء.
