تعتبر القرص الفلاحي من المخبوزات التي يفضلها الكثير من الأشخاص، حيث تتميز بطعمها اللذيذ ويمكن حشوها بالعديد من الحشوات مثل الملبن أو العجوة أو الجبن وغيرها من الحشوات الأخرى، وتتساءل العديد من النساء عن طريقة تحضيرها وهذا هو موضوعنا في هذا المقال، تابعوا معنا.
طريقة تحضير القرص الفلاحي
المقادير
- كيلو من الطحين الابيض.
- رشة من الملح.
- ملعقة من السكر الأبيض.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- كوب من الزبادة.
- ماء دافئ.
- اثنين ملعقة من اللبن البودر.
- ملعقة من القشطة.
- كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
مقادير الحشو
- 100 جرام من العجوة.
- 100 جرام من الملبن.
طريقة التحضير
- أولًا نقوم بإشعال الفرن ليصبح ساخن.
- نحضر نصف كوب من الماء الدافئ ونضع فيه الملح والسكر والخميرة، ثم نترك المكونات حتى تختمر.
- نحضر إناء ونضع فيه الدقيق واللبن البودر والبيكيج بودر ونحركهم جيدًا وننخلهم عدة مرات.
- ثم يسكب الخليط على المكونات الجافة، ثم نضيف الزبادي والقشطة والزيت ونعجن المكونات حتى يصبح لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
- نترك العجينة لمدة 60 دقيقة حتى تتخمر وبعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى قطع متساوية ونقوم بحشوها بالملبن أو العجوة.
- نشكل القرص في صورة دوائر ونضعها في الصينية ونكرر هذه الخطوة حتى ينفذ العجين.
- بعد ذلك ندهن القرص بالزيت ونرش عليها من سمسم وندخلها الفرن حتى تنضج تمامًا.
- نشغل الشواية حتى تحصل القرص على اللون الذهبي.
- نخرج القرص من الفرن ونقدمها ساخنة.
