تعتبر المكرونة بأنواعها وأشكالها المختلفة من الوجبات المفضلة لدى الجميع، وتشتهر إيطاليا بأنواعها المختلفة من المكرونة (الباستا) التي انتقلت إلى البلاد عبر السنين، وتتبع كل بلد طرق عديدة لطهي المكرونة، وتصنع المكرونة من الدقيق والماء لذلك فهي غنية بالنشويات والكربوهيدرات، وتقدم المكرونة مع صلصات متنوعة منها البينك صوص وهو ما سنقدمه في هذه الوصفة لما لها من فوائد تجمعها مكوناتها، وطعم ومذاق لذيذ يحبه الجميع.
طريقة عمل الباستا بالبينك صوص:
من خلال خطوات سهلة وبسيطة سنشرح طريقة إعدادها وهي كالتالي:
المكونات:
- 30 جرام زبدة.
- 2 فص ثوم مفروم ناعم.
- 2 ملعقة من معجون الطماطم الجاهزة.
- 1 كوب عصير طماطم.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 كوب ماء.
- علبة قشطة 170 جرام.
- ⅓ كوب من جبن بارميزان.
- 400 جرام مكرونة مسلوقة.
- جبن موزاريلا.
طريقة التحضير:
- في إناء على النار نضع الزبدة ونضيف عليها الثوم ومعجون الطماطم ونقلب على النار، ثم نضيف عصير الطماطم وكوب الماء ونتركه على النار حتى تتسبك الصلصة.
- في هذه الخطوة نضيف للصلصة علبة القشطة ونقلب جيدًا، ثم نضيف البهارات الإيطالية والملح والفلفل الأسود.
- الخطوة التالية نضيف المكرونة المسلوقة مسبقًا إلى خليط الصلصة ونضيف جبن البارميزان.
- نقلب جيدًا ثم نضيف جبن الموزاريلا في الخطوة الأخيرة وهذه خطوة اختيارية حسب الرغبة.
- هذه الوصفة تفضل أن تقدم ساخنة لنستمتع بها.
