لآزال طبق الرنجه من الأطباق الرئيسية في الاحتفال بشم النسيم، ولن يتخلى عنه المصريين في الاحتفال بشم النسيم، فهي الطريفة الوحيدة التي تعبر عن هذا اليوم، فهي عادات وتقاليد توارثتها أجيال وأجيال، وفي هذا اليوم الجميل نقدم لحضراتكم من خلال موقعنا هذا موقع نجوم مصرية طرق مختلفه لكيفيه أعداد طبق رنحه مميز ومختلف لكسر الروتين في هذا العام، فأليكي عده طرق متنوعه اختاري منها المناسب لكى ليكون يوم مميز واحتفال سعيد.
1- شاورمة الرنجه:-
المكونات:
- زنجه شرائح.
- طماطم شرائح.
- فلفل ألوان شرائح.
- ملعقه كبيره من الخل.
- بصل شرائح.
- 3 ملاعق كبيره من الزيت.
- ملعقه كبيره طحينه.
- عصير ليمون.
- ملح، شطه، فلفل اسود.
الطريقة:
في طاسه على النار ضعي الزيت ومعه البصل، ثم أضيفي الفلفل الألوان بعد دبلان البصل قليلا، ثم ضيفي ألطحينه والملح والشطه والفلفل الأسود، ثم ارفعي الطاسة من على النار، ثم ضيفي الطماطم والرنجه وعصير الليمون وقدميها.
2- سلطه الرنجه:
المكونات:
- رنجه قطع.
- عصير ليمون.
- ملعقه كبيره طحينه.
- فلفل اخضر مكعبات.
- ملح، فلفل، شطه، كمون.
- ملعقه كبيره زيت.
الطريقة:
في الخلاط اضربي جميع المكونات جيدا، حتى تصبح ناعمه، ثم ضعيها في الطبق وزينيها بالخس وشرائح الليمون ورشه زيت وعصير ليمون.
3- الرنجه المشوية:
المكونات:
- رنجه.
- فلفل شرائح.
- بصل شرائح.
- طماطم شرائح.
- عصير ليمون.
- كمون، شطه.
الطريقة:-
افتحي الرنجه من الظهر، في صينيه مدهونه جيده بالزيت رصي الرنجه ومعها شرائح الفلفل وشرائح البصل وشرائح الطماطم، ثم قومى برش التوابل ألشطه والكمون، ثم ضيفي عصير الليمون وضعيها على نار هادئه لمده 10 دقائق وقدميها.
