تعتبر البسبوسة من ألذ الحلويات الشرقية والأصعب على الإطلاق في الصنع رغم خطواتها البسيطة ولكن القليل من الأشخاص نجحوا في عملها حيث تعد من أكثر الحلويات المفضلة لدى الجميع سواء الصغار أو الكبار، طريقة تحضير البسبوسة بطريقة بسيطة وسهلة وطعم خرافي ومميز مثل التي تشتريها من محلات الحلوى وذلك خلال عشر دقائق فقط وبمكونات بسيطة.
المكونات المطلوبة لتجهيز البسبوسة
يمكنك تجهيز أجمل بسبوسة في المنزل بالكثير من الطرق والوصفات حيث يمكنك إعداد بسبوسة بالزبادي، البسبوسة بالقشطة، البسبوسة الفورية، البسبوسة بالمكسرات، بسبوسة جوز الهند، الهريسة وغيرها، بمكونات بسيطة وهي كالآتي:
- كيلو سميد جاهز.
- عدد 2 علب من الزبادي.
- بيكينج بودر.
- عدد 4 ملاعق من السمنة.
طريقة وخطوات الإعداد
لتتمكني من عمل البسبوسة السريعة بطريقة ناجحة قومي باتباع الخطوات التالية:
- احضري وعاء وضعي به السميد والبيكنج بودر وقومي بخلطهم معا بشكل جيد.
- قومي بإضافة السمن الي الخليط مع التقليب باستخدام اليدين حتى يتشرب السميد السمن.
- قومي بإضافة الزبادي ونفس المقدار ماء وقومي بعجن المكونات معا لتندمج جيدا.
- لا تكثري العجن يكفي مرتين لتنجح العجينة معك ولا تتفكك.
- قومي باحضار صينية مناسبة وادهنيها بالدقيق وضعي بداخلها البسبوسة.
- سخني الفرن وادخليها حتى تأخذ لون ذهبي قومي بتشغيل الشواية تحمر الصينية من أعلى وتصبح باللون الذهبي.
- اخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلاً ومن ثم شربيها بالشربات الساخن ويتم تقديمها وتقديمها.
مكونات قطر البسبوسة وطريقة تحضيره
لإعداد قطر البسبوسة انتي بحاجة إلى بعض المكونات الضرورية وهي كالآتي:
- كوبين من السكر.
- كيس فانيليا.
- كوبين ونصف من الماء.
- نصف ليمونة معصورة.
طريقة تحضيره
- ضعي المكونات معا في إناء وضعيه على درجة حرارة هادئة دون تقليب واتركيها حتى تمام ذوبان السكر.
مكونات قطر البسبوسة وطريقة تحضيره
- وانتظري عدة دقائق حتى يثقل الخليط وقومي بإنزاله من النار ومن ثم ضيفي ملعقة سمن عليه.
- يتم وضع القطر على البسبوسة وهو ساخن.
الأسباب التي تؤدي إلى فشل البسبوسة
هناك عدة أسباب تؤدي إلى فشل البسبوسة، ومنها:
- الضغط على البسبوسة في الصينية بقوة وعدم تقليبها جيدا.
- وجود الهواء في البسبوسة يمكن تفادي هذه المشكلة بخبط الصينية قبل إدخالها إلى الفرن.
- عدم تركها تبرد قبل التقطيع.
