هناك العديد من وصفات طبخ الدجاج المميزة لدى الكثيرين، فمن المعروف أن الدجاج ذو قيمة غذائية عالية لصحة الإنسان، فهو غني بالبروتين، وفيتامين B وK والمعادن مما يساعد على تقويه العظام، ومد الجسم بالطاقة ورفع قدرته على أداء المهام اليومية، وتحسين صحة العين لاحتوائه على فيتامين A، كما يساعد على خسارة الوزن، لذا دائما ما يكون من ضمن وجبات النظام الغذائي الصحي المتبع في أنظمة الرجيم المختلفة، وبالأخص صدور الدجاج منزوعة الجلد، كما أنه يرفع من مناعة الجسم ضد الأمراض السرطانية مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى، الوصفات المعدة من لحم الدجاج متنوعة وأكثر مايميزها أنها لا تستغرق الكثير من الوقت نصف ساعة على الأكثر، سنذكر بعض منها في التالي.
وصفات دجاج شهية سريعة التحضير
تبحث معظم ربات البيوت عن وصفات لذيذة وفي ذات الوقت تكون سريعة التحضير، وبالأخص إذا كنت المرأة عاملة، وليس هناك أسهل وأسرع من وصفات الدجاج المئات منها، مكونات بسيطة، وقت قياسي في التحضير، ومن أشهر تلك الوصفات الشيش طاووق والشاورما.
قد يهمك أيضًا:
وصفات طبخ الدجاج المسحب بأكثر من طريقة
وصفات طبخ الدجاج المشوي في الفرن أو على الفحم
وصفات دجاج الشيش طاووق
الشيش طاووق من وصفات طبخ الدجاج الشهية والصحية أيضا، تناسب أصحاب الحميات الغذائية، يستخدم في تحضيرها صدور الدجاج، ويفضل أن تتبل قبل الطهي على الأقل ب 4 ساعات حتى يكتسب اللحم طعم البهارات ويكون مذاقه رائع والمقادير المطلوبة لتحضيره هي:
• وزن كيلو من شرائح صدور الدجاج متوسطة الحجم.
• علبة من الزبادى.
• 4 ملاعق من عصير الليمون الطازج.
• 3 ملاعق من الثوم المفروم.
• ملعقتان من الصلصة.
• البهارات المطلوبة: ربع ملعقة من القرفة والبهارات المشكلة، فلفل أسود، والملح حسب الرغبة.
طريقة عمل الشيش طاووق
يغسل الدجاج جيداً، ونضعه في وعاء ونخلطه بالبهارات والثوم والزبادي ونقلب جيداً حتى يتشرب التتبيلة، ويترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات، بعد ذلك نشكل الدجاج داخل سيخ الشيش طاووق، ويرص بداخل صينية الفرن ويترك في الفرن لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر حتى تمام النضج.
الشاورما من الأكلات البسيطة جداً، تحضر خلال دقائق معدودة، إذا شعرت بالجوع في أي وقت من اليوم وكان لديك شرائح صدور إذهب إلى المطبخ وابدأ التحضير والمقادير هي:
شرائح صدور الدجاج رفيعة، نصف ملعقة من بهارات الدجاج والملح والفلفل، فص كبير من الثوم المفروم.
طريقة التحضير:
تتبل شرائح الدجاج بالبهارات والملح، بعد ذلك نضع المقلاة على النار وبها 3 ملاعق من الزيت وبعد أن يسخن نضيف شرائح الدجاج مع التقليب حتى تتحول للون الذهبي، وترفع من على النار، تقدم مع سلطة الطحينة والثومية والخبز العربي، وشرائح من مخلل الخيار.
