هل الثوم المنبت آمن للأكل؟ من الطبيعي أن يبدأ الثوم بعد فترة من تخزينه بالإنبات، إليك كيفية التعامل معه
يعتبر الثوم بلا شك من أحد أكثر المكونات استخدامًا في المطبخ، لهذا السبب قد تحتفظ بالكثير منه في مطبخك أو في خزانتك، فالثوم غير مكلف ويسهل شراؤه بكميات كبيرة، ولأنه يمكن أن يُخزن لمدة ستة أشهر دون أن يفسد، لكن بشرط أن يتم تخزينه بشكل صحيح.
قد يهمك:
- أطعمة بلاش منها على السحور عشان تقلل شعورك بالعطش خلال الصيام
- كيف تعالج الشعور بالصداع والعطش مع بداية الصيام
لكن في بعض الأحيان، بعد مرور فترة من الوقت على تخزين كمية من الثوم، نجد أنه قد نبت (زرّع) برعم أخضر صغير على أحد جوانبه أو من عدة جوانب لرأس الثوم مرة واحدة، فتجد نفسك تتصارع مع فكرة التخلص منه أو تتساءل عما إذا كان تقطيعه هو التصرف المناسب.
معنى عملية الإنبات
إنبات هذه البراعم الصغيرة في الثوم ما هي إلا مجرد طريقة لإخبارك أنه”حان وقت تخزين كمية جديدة من الثوم”.
لكن السؤال الذي يشغل تفكيرنا جميعاً، هل هو صالح الأكل؟، ولن ينتج عن استعماله أي ضرر؟، إليك الإجابة.
براعم الثوم آمنة تمامًا للأكل، لكن قد يكون طعم تلك البراعم الجديدة به شيء من المرارة، واستخدامه في الطبخ لا يؤثر على أي شيء بشكل ملحوظ، لكن لتجنب هذه المرارة البسيطة التي تتميز بها البراعم، ما عليك سوى إزالة الجزء النابت منها والبدء في تجهيز الأكل، بالهناء والشفاء.
