لا يتناسب مع الجميع النزول إلى الأسواق يومياً، لشراء الاحتياجات الأساسية من الخضروات، ومن هنا تأتي الرغبة في البحث عن طرق فعالة، تساعد في حفظ الخضروات لفترة طويلة في الثلاجة، دون أن تتعرض إلى التلف، حيث يوجد الكثير من الخضروات الهامة والتي لا يمكن الاستغناء عنها، والتي تتعرض إلى التلف سريعاً مثل الطماطم، والتي تحتاج إلى طرق خاصة للتخزين، حتى يمكن الاستفادة منها لآخر ثمرة، لذلك يجب القيام بحفظ الطماطم في الثلاجة بطريقة صحيحة، للحفاظ عليها من التلف.
الطماطم من الخضروات الهامة، والتي تستخدم في تحضير الكثير من الأطعمة، ولكن تكمن المشكلة في سرعة تعرضها للتلف، لذلك يمكن القيام بحفظها في الثلاجة لفترة طويلة، وبطريقة عبقرية من خلال إتباع الخطوات التالية:
- قومي بإختيار الطماطم السليمة عند الشراء.
- قومي بمسح الطماطم باستخدام فوطة نظيفة، وتجنبي غسلها نهائيا، وذلك لأن الرطوبة تساهم في سرعة تعرضها للتلف.
- قومي بلف ثمار الطماطم بالمناديل جيدا، لامتصاص الرطوبة منها.
- قومي بوضع الطماطم الملفوفة بالمناديل في علبة بلاستيكية محكمة الغلق، ثم ضعي بعض المناديل فوق الطماطم أيضاً.
- قومي بإغلاق العلبة بإحكام، ثم احفظيها في الثلاجة، حتى يمكنك استخدام الطماطم في الوقت الذي ترغبين فيه.
طريقة حفظها في الفريزر
بخلاف حفظ الطماطم في الثلاجة، فإنه يمكنك حفظها في الفريزر لفترة أطول، وذلك من خلال إتباع الخطوات الآتية:
- قومي بغسل الطماطم جيداً، ثم توضع في المصفاة حتى تجف تماماً.
- قومي بمسح الطماطم بقطعة نظيفة من القماش.
- قطعي الطماطم إلى قطع متوسطة، أو بالطريقة التي تناسب استخدامك.
- ضعي الطماطم المقطعة في أكياس التخزين، ثم احفظيها في الفريزر.
- يمكنك الاحتفاظ بالطماطم في الفريزر لمدة طويلة، في حال كانت لا تزال في حالة جيدة.
