نقدم لكم في هذا المقال طريقة تخزين وحفظ ورق العنب بأسهل طريقة حيث يعد ورق العنب من أكثر المأكولات شهرة في الوطن العربي ويحبه الكثير من الأشخاص كبارا وصغارا لهذا تقوم العديد من النساء بحفظه في الفريزر حتى يكون جاهز على مدار السنة لأنه لا يظهر إلا في فصل الصيف فقط، ويتم حشوه بالعديد من الحشوات ولكن المعظم يحبونه باللحم المفروم.
طريقة تخزين وحفظ ورق العنب
حفظ ورق العنب باستخدام محلول الملح.
نقوم أولا بإزالة العنق من ورق العنب ثم نغسله بشكل جيد ونجففه.
نأتي بإناء ونضع فيه الماء وملعقتين كبيرتين من الملح بشكل تدريجي.
نضع ورق العنب ونتركه لمدة 60 دقيقة.
نخرج ورق العنب ونقوم بحفظه في برطمان وندخله الثلاجة.
الماء الساخن لتخزين ورق العنب.
تعد هذه الطريقة من أشهر الطرق لتخزين ورق العنب حيث نقوم بوضع الماء في إناء ونرفعه على النار حتى يغلي ونضيف إليه ملعقة ملح واثنين ملعقة من عصير الليمون بالإضافة إلى ملعقة زيت وملعقة خل ثم نضيف ورق العنب بعد ازالة العنق منه وستلاحظ تغيير لونه مباشرة بعد وضعه في الماء، نرفعه من على النار مباشرة ونتركه يجف ثم نضعه في أكياس الفريزر وندخله الثلاجة.
