تعتبر الكيكة من الحلويات الشائعة التي لا غنى عنها في أي بيت فهي تقدم كوجبة إفطار بجانب كوب من الشاي أو تقدم كتحلية في المناسبات المختلفة مع تزيينها ببعض المكونات مثل صوص الشيكولاتة أو الكريمة المخفوقة أو المربى والمكسرات وغيرها الكثير من طرق تزيين الكيكة.
وتعتبر الكيكة من الحلويات التي يسهل تحضيرها في البيت بمكونات بسيطة متوفرة ولكن قد تعاني الكثير من ربات البيوت من فشل الكيكة لعدم معرفة المقادير الصحيحة أو إتباع خطوات خاطئة قد تؤدي إلى هبوط الكيكة وغيرها من المشاكل التي تواجه الكثير من ربات البيوت ولذلك اخترنا لكم في هذا المقال أسهل طريقة لصنع الكيكة في البيت وتكون ناجحة من أول مرة باستخدام مقادير متوفرة في كل بيت وطريقة سهلة للتحضير وسوف نبدأ معكم بالمقادير ثم الطريقة.
المقادير
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- كوب من السكر الأبيض الناعم
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب من الزيت ويفضل زيت الذرة
- نصف كوب من الحليب الدافئ
طريقة التحضير
- قبل البدء في تحضير الكيكة قومي بنخل الدقيق جيداً واحضري كل المكونات ثم احضري صينية مقاس 22 وادهنيها بدهن خفيفة من الزيت ورشة خفيفة من الدقيق.
- اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة واتركيه يسخن في وقت تحضير الكيك.
- ضعي الدقيق في طبق عميق للعجن ثم ضيفي إليه البيكنج باودر واخلطيه جيداً مع الدقيق.
- احضري الخلاط وضعي فيه البيض والفانيليا والسكر والحليب والزيت واخفقي كل المكونات جيداً حتى تتجانس ويذوب السكر تماماً.
- ضيفي المكونات السائلة على الدقيق واخفقي كل المكونات في اتجاه واحد حتى يختفي الدقيق تماماً وتحصلي على عجينة سائلة خالية من التكتلات.
- ضعي خليط الكيك في الصينية المعدة مسبقاً وساوي الوجه ثم ضعي الكيكة في الفرن على رفع المتوسط واتركيها لمدة نصف ساعة ثم اختبري نضج الكيكة بخلة خشبية.
- إذا كانت الخلة الخشبية بها سائل اتركي الكيكة لمدة خمس دقائق أخرى في الفرن حتى تنضج تماماً أما إذا كانت الخلة الخشبية جافة أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد ثم قدميها بجانب الشاي أو الحليب.
ماشاءالله احب ان اعمل كعملك في التدوين كيف اقدر استطيع