اذا كنتِ من محبي الأطباق الشرقية، فمن المؤكد أنّكِ تعرفين كبة اللحم المفروم، ولكن هل جرّبتِ من قبل كبة البطاطس المحشية باللحم المفروم؟ إذا لم تجرّبيها من قبل فإنّها وجبة شهية ومغذية، تجمع بين النكهات الشرقية الرائعة وفوائد البطاطس الصحية وفيما يلي سنتعرّف على طريقة صنع هذه الوصفة بخطواتها السهلة والمبسطة.
مقادير صنع كبة بطاطس محشية باللحم المفروم ومقلية
هناك عدة مقادير لتحضير كبة بطاطس محشية باللحم، ومنها:
- حبات بطاطس مسلوقة ومقطعة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ربع كوب جبن موزاريلا مبشور.
- 500 غرام لحم مفروم مقلي وجاهز.
- حبة بيض مخفوق.
- ملعقة صغيرة ملح (للبيض).
- ملعقة صغيرة فلفل أسود (للبيض).
- كوب طحين.
- كوب بقسماط (كعك مطحون).
- كوب زيت نباتي (للقلي).
- طريقة تحضير كبة البطاطس المحشية والمقلية.
- يتم تحضير الكبة البطاطس بتقطيع ثلاث حبات من البطاطس وسلقها، ثم تقطيعها وإضافة ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. يتم طحن البطاطس جيدًا ثم إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة ومزج الخليط.
- يوزع ربع كوب من الجبن الموزاريلا على خليط البطاطس ويخلط حتى يتجانس.
- يتم تشكيل كمية من الخليط الناتج على شكل حبات دائرية، ويتم حشوها بكمية من اللحم المفروم المقلي، ثم يتم إغلاقها وشكلها مرة أخرى بالشكل الدائري.
- يتم غمس الحبات في الطحين ثم البيض المخفوق مع الملح والفلفل، وأخيرًا يتم وضعها في البقسماط.
- يتم قلي حبات الكبة في الزيت الساخن حتى تحمر من الجهتين، ثم يتم تقديمها ساخنة.
