السكين أداة أساسية في المطبخ ولا غنى عنها لتقطيع الطعام وتحضيره ومع كثرة الاستخدام تفقد السكاكين حدتها مما يجعلها أكثر صعوبة في الاستخدام ويعرضها للتلف كما أنه يمكن استخدام مسن السكين لإعادة السكين إلى حدتها ولكن هناك أيضًا طرق أخرى لسن السكاكين بدون مسن وفي هذا المقال سنتعرف على ثلاث طرق سهلة وسريعة لسنها بدون مسن.
استخدام الحجر الخشن
يعتبر أداة تقليدية لسن السكاكين ويمكن استخدام أي نوع من الحجر الخشن ولكن يفضل استخدام الحجر الذي يتناسب مع حجم السكين.
- اضبطي الحجر الخشن على سطح مستوي.
- يتم وضع السكين على الحجر بزاوية 20 درجة.
- حركي السكين للأمام والخلف على الحجر ببطء وبحذر.
- كما أنه يجب تكرار الخطوة الثالثة مرات عديدة على كل جانب من السكين للحصول على سكين حاد.
استخدام مبرد الأظافر
مبرد الأظافر من الأدوات التي يمكن استخدامها لسن السكاكين كما أنه يفضل استخدام مبرد الأظافر الخشن أو المتوسط ويمكن سن السكاكين من خلال التالي:
- امسكي السكين بزاوية 20 درجة.
- ثم مرري السكين على مبرد الأظافر للأمام والخلف عدة مرات.
- ثم كرري الخطوة الثانية على كل جانب من السكين.
استخدام كوب الزجاج
كوب الزجاج يعتبر أداة غير متوقعة يمكن استخدامها لسن السكاكين ويمكن اتباع الخطوات التالية:
- يتم وضع السكين في زواية 35 درجة.
- ثم قومي بتمرير السكين على حافة كوب الزجاج للأمام والخلف عدة مرات.
- يتم تكرار الخطوات السابقة لحد السكاكين.
نصائح لسن السكاكين
- يجب استخدام سكين حادة لتقطيع الطعام.
- لا تستخدمي مسن السكين أو أي أداة أخرى لسن السكاكين إذا كانت السكين تالفة.
- لا تضغطي بقوة على السكين أثناء سنها.
- قومي بسن السكين بانتظام للحفاظ على حدتها.
