يعتبر الكاتشب ضمن أشهر الصلصات التى يقبل على تناولها يوميا الكبار والصغار، حيث يتم تناوله مع العديد من الوجبات التي نتناولها يوميا في حياتنا المعتادة في المنزل أو العمل، ولأن هذا الصوص تحديدا دون غيره يقبل على تناوله الأطفال، نجد حرص السيدات على تحضير الكاتشب من الطماطم بطريقة ومكونات صحية من المنزل، لذلك نوفر طريقة عمل الكاتشب في البيت بمكونات بسيطة للغاية، وفي خلال 10 دقائق يمكنك تحضير الوصفة والاستمتاع بها مع معظم الأكلات.
بدون أى تكلفة وتعقيد وبمكونات موجودة في منزلك، أصبح بإمكانك عمل الكاتشب والاحتفاظ به في الثلاجة أو الفريزر أطول فترة ممكنة، خاصة أن الكاتشب يأتي ضمن اشهر الصوصات في وجبات رمضان 2023، فى الوقت نفسه يمكنك الاحتفاظ به في الفريزر لمدة 6 أشهر، وفى الثلاجة لمدة شهر، وسوف تحتاج فقط إلى تلك المكونات البسيطة غير المكلفة، خاصة أن سعر كيلو الطماطم يتراوح بين 5 إلى 10 جنيهات للكيلو
- كيلو طماطم.
- نصف كوب خل.
- ملح.
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- نص كوب سكر.
خطوات تحضير الكاتشب بالصور
- المكونات السابق توضيحها هي فقط كل ما تحتاجين إليه من أجل تحضير الكاتشب بتكلفة بسيطة، إلا أنك من خلال تلك الطريقة تضمنين تقديم الصوص بالقوام المطلوب وبنظافة عالية الجودة، فقط اتبعي خطوات وطريقة العمل الموضح لكم بشرح تفصيلى وتشمل صوراً توضيحية.
- يتم تقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة ووضعها في الخلاط دون وضع ماء نهائى، ولذلك عليك الحرص على تقطيع الأجزاء إلى قطع صغيرة ووضع كمية بسيطة في البداية.
- الخطوة التالية هي تصفية الطماطم جيدا بعد العصر ووضعها في وعاء على النار.
- الآن قومى بوضع نصف ملعقة من الثوم البودر والبصل البودر، كذلك معلقة من الملح والقليل من الفلفل الأسود.
- اتركى الطماطم على النار لمدة 7 دقائق وقومى بوضع السكر والخل.
- عليكى الآن ترقب قوام الكاتشب المطلوب.
- يصبح الكاتشب جاهزا عندما يكن القوام كما هو موضح في الصورة ولا تخرج منه أى مياه أو سوائل.
- أخيرا يتم الاحتفاظ بالكاتشب في زجاجه نظيفه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن شهر.
