مع اقتراب شهر رمضان وتزايد ثمن اللحوم والدواجن، تتقصى ربات البيوت عن وجهات نظر حديثة وبأسعار معقولة تحضيرًا للدعوات الرمضانية، لذلك سوف نتيح لك من خلال هذا المقال نقدم وجبة موفرة لدعوات رمضان، وهي تقديم لفة لحم 1/2 كيلو لحم مقطع ومهروس.
مكونات عمل اللحوم الباردة الموفرة
المكونات:
- نصف كيلو من اللحم المفروم لا يوجد به دهون.
- بصلة متوسطة الحجم.
- نصف كوب من البقسماط الناعم.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة ثوم بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة زنجبيل.
- 2 فص توم.
كيفية عمل رول اللحمة الباردة:
-
- قومي ببشر البصلة حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي البصل على اللحم المفروم وعليهم 1/4 كوب من البرغل حتى غسله وتركه في الماء لوقت ربع ساعة ثم تصفيته.
- تخلط جميع المكونات في الكبة جميعا حتى يصبح الخليط أملس.
- توضع الكمية في استرتش مدهون بالزيت وتلف على شكل إسطواني مع الطغط عليها ثم نغرس الثوم كما نفعل باللحمة الباردة.
- يوضع في صينية بها 2 كوب من الماء المغلي.
- يدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مع تقليبه حتى تمام النضج.
- بعد أن يبرد ويفتح الاسترتش يوضع في صينية مدهونة بالزيت ويوضع أسفل الشواية حتى يأخذ لون ذهبي ملفت للإنتباه.
