تلجأ العديد من سيدات المنزل للبحث عن أكلات جديدة، لتغيير الروتين اليومي من الأكل البيتي المعتاد، ومن خلال موقعنا نجوم مصرية سوف نتعرف على وصفه جميلة لعمل البروستد بخطوات سهلة وبسيطة، حيث يعتبر البروستد من الوجبات السريعة التي تحتوي على قطع من الدجاج مضافًا عليها بعض البهارات، وتقلى بطريقة خاصة تجعلها مقرمشة، مما يجعلها أكلة مفضلة لدى أولادنا، وعادة ما تقدم هذه الوجبة مع البطاطس المقلية أو الكاتشب، ومن خلال السطور التالية، سنوضح لكم كيفية عمل البروستد بكل سهولة وفي دقائق معدودة.
المكونات المطلوبة:
- عدد 8 دبابيس “أو فرخة صغيرة الحجم مقطعة لأجزاء صغيرة”، ويرجع ذلك لرغبتك وعدد أفراد أسرتك.
- كوب من الدقيق.
- نص كوب من النشأ.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة ثوم بودر وبصل بودر.
- رشة زعتر.
- نص ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة شطة، وهذا المكون حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من البيكنح بودر.
- زيت غزير للقلي.
المكونات المطلوبة لمحلول النقع:
- 4 أكواب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
المكوناتة المطلوب للتغطية:
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من النشأ.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من نفس البهارات المذكورة أعلاه.
طريقة التحضير:
- يتم نقع الفراخ في محلول النقع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- نقوم باستخراج الفراخ من الثلاجة، وغسلها بالماء جيداً.
- نقوم بإحضار بولة عميقة لتحصير تتبيلة الفراخ.
- ثم نقوم بخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه، مع إضافة كوب من الماء والتقليب جيداً حتى نحصل على قوام مناسب.
- ثم نقوم بوضع قطع الفراخ في الخليط السائل ونغمره جيداً.
- ثم نضعه في خليط التغطية، حتى نحصل على قرمشة رائعة.
- ثم نضع الفراخ في زيت غزيز وسخن.
- ننتظر بضع دقائق، ونقوم بتقليب الفراخ، حتى نحصل على نتيجة رائعة ولون ذهبي وقرمشة خطيرة، ونقوم بتقديم قطع الفراخ مع الرز أو العيش والبطاس المقلية والكاتشب، ويرجع ذلك لرغبتك في تقديم الطعام.
