تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية اللذيذة، التي يعشقها الكثير من الناس، وذلك بسبب طعمها اللذيذ، توجد في معظم محلات الحلويات، كما يتم تقديمها في المناسبات المختلفة، ويتم تحضيرها خلال شهر رمضان المبارك بأكثر من طريقة فيمكن عملها بالمكسرات أو بالقشدة وغيرها من الطرق المختلفة، وسوف نشرح في هذا المقال طريقة عمل البسبوسة بالسميد في المنزل بطريقة سهلة ورائعة
المقادير:
|
|
|
|
|
|
|
طريقة عمل البسبوسة:
| 1-نضع السميد والسمنة المذابة في وعاء عميق ثم نخلطهم |
| 2-نضيف جوز الهند إلى الخليط ونخلطهم مع بعض حتى يمتزج الخليط جيداً |
| 3-نضع الحليب مع السكر والعسل الأبيض أو عسل الجلوكوز في وعاء على النار ونقلب حتى يصبح الخليط متجانس القوام ودافئ |
| 4-نضيف خليط الحليب على السميد ونقوم بخلطهم مع بعض حتى يمتزج الخليط |
| 5- نحضر الصينية ونقوم بدهنها بالسمن المذاب جيداً ثم نضع خليط البسبوسة ونوزعه بشكل متناسق في الصينية |
| 6- نقوم بهز الصينية حتى توزع المكونات ويخرج الهواء الزائد، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ¼ ساعة حتى يتماسك الخليط، ثم نضع المكسرات |
| 7- نشغل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية |
| 8- نضع صينية البسبوسة في الفرن، ثم نتركها حتى تصبح الجوانب ذهبية اللون، نطفئ النار من الأسفل ونشعلها من أعلى حتى يصبح اللون ذهبيا من أعلى. |
| 9- نخرج الصينية من الفرن وهي ساخنة، ونصب عليها الشربات البارد |
| 10- بعد أن تتشرب كل الشربات نقوم بدهان الوجه بقليل من السمنة باستخدام فرشاة، ثم نتركها حتى تبرد، وتقطع حسب الرغبة ونقدمها للضيوف، بطعمها الغني واللذيذ. |
